久々にお料理…

サラダ用に買っていたミニトマト🍅を冷蔵庫の奥で見つけてしまい、チョッと傷んでしまっていたので、生では止めてスープに。

玉ねぎとミニトマトをオリーブオイルで炒めてからお水を入れて、白ワインと粉末鶏ガラスープで味を整えて、ほうれん草とホールコーンを加えたら水溶き片栗粉でとろみを付けて、溶き卵を入れて出来上がり。鶏ガラスープでなくコンソメでも良いよね。

っという事で、やっつけ具だくさんスープ・麻婆茄子・冷凍煮物用野菜で筑前煮・そしてご飯。

茄子が沢山あったので、麻婆茄子作るついでに梅酢にみょうがと一緒に漬けました。一晩漬けたらOK👌

漬物といえば…

3週間前大根の皮剥いて天日で干し、塩漬けで水分抜かして塩抜きして、赤味噌・信州味噌・塩麹・酒粕を混ぜ合わせた味噌に漬けて食べ頃に。

パパさんに食べる？って言ったのが呑み始めてからしばらく経ってからだったので、今日じゃなく呑み始めに欲しいと言われ後日に。

明日＆明後日は循環器の病院なので、土曜日位に切ってあげましょうかね。😜

この間のサボテン🌵が花咲いてから、しばらくして今度は黄色の花🌼のが咲きました。雄しべが赤いから余計に可愛い❤️

黄色い花のサボテン