こんばんは！
みさなんの華やかな天使♥美人管理栄養士の優子です♥
寒い週末となりましたね。
『野菜先に食べれば痩せるんだよね？？？』
ランチ前に医局の秘書さんから尋ねられました。
『ベジ・ファースト』ですね。ご存知の方も多いと思います。
私の患者さんにも実践中の方がおられます。
『ベジ・ファースト』の効果は血糖値を上昇しにくくすることだと理解しています。
ただし、その野菜を5分以上かけて食べることが条件なんです。
食物を獲得後、血糖値が上がり、インスリンというホルモンによって
ブドウ糖が細胞に入り、血糖値が下がります。
しかし、
早食いの場合、血糖値が急激に上昇するので、インスリンの分泌開始が追いつかず、
より高血糖になり、その分、インスリン分泌も多くなります。
細胞にブドウ糖が急激にたくさん入るので
太りやすくなるのです。
和食懐石やフレンチなどの『前菜』はとても理にかなっているんですね！
野菜の他に、牛乳も効果があると最近報告されています。
試してみてね～o(^▽^)o
みさなんの華やかな天使♥美人管理栄養士の優子です♥
寒い週末となりましたね。
『野菜先に食べれば痩せるんだよね？？？』
ランチ前に医局の秘書さんから尋ねられました。
『ベジ・ファースト』ですね。ご存知の方も多いと思います。
私の患者さんにも実践中の方がおられます。
『ベジ・ファースト』の効果は血糖値を上昇しにくくすることだと理解しています。
ただし、その野菜を5分以上かけて食べることが条件なんです。
食物を獲得後、血糖値が上がり、インスリンというホルモンによって
ブドウ糖が細胞に入り、血糖値が下がります。
しかし、
早食いの場合、血糖値が急激に上昇するので、インスリンの分泌開始が追いつかず、
より高血糖になり、その分、インスリン分泌も多くなります。
細胞にブドウ糖が急激にたくさん入るので
太りやすくなるのです。
和食懐石やフレンチなどの『前菜』はとても理にかなっているんですね！
野菜の他に、牛乳も効果があると最近報告されています。
試してみてね～o(^▽^)o
