凄い久しぶりに手料理作りました。と言っても簡単なものですけど…
【豚切り落としのソース炒め】
【材料】
●豚切り落とし(200g)
●玉ねぎ(1玉)
●キャベツ(2枚)
●オタフクソース←これ重要(笑)!
●胡麻油
●おろし生姜
※めんつゆ(大さじ2)
※オリゴ糖(大さじ1)
【作り方】
●キャベツは千切り(長さ的に5cm位の長さで)・玉ねぎも切る(家庭の味噌汁に入れる切り方でOK)
●フライパンに胡麻油・おろし生姜を入れ熱し、豚切り落としを入れ炒める
●余分な油をキッチンペーパーで取り皿に取りだしておく
●野菜を炒める(油は追加しない!)
●野菜に火が通ったら肉を戻し野菜と合わせる
●※を別の器に入れ、オリゴ糖が溶けたらフライパンに投入し少し絡める
●味を一度確認してから好みの量のオタフクソースを入れて絡める
●ソースが少し焦げる位まで炒める
●ご飯の上に乗せて完成!

今回出汁入り炒り玉子作って添えてみた。彼が久しぶりに
『美味しい。おかわり!』
と言ってくれたのが嬉しかったなぁ。
オリゴ糖が無ければ蜂蜜・砂糖・味醂でもOK!照りを出したいのと少し甘味が欲しかったので。オタフクソース自体少し甘いので、好みで加減してもらっても良いかも?
久しぶりに作ると、喜んでくれるか不安だね(・_・;)
最近少し調子がよくなりつつある!このまま回復したらいいなぁ(*^^*)