続き…
さらにY君は
『昨日は全体的に売れなかったんすよ。だからこれだけ揚げるのは普通じゃないすか』
と。私はあまりにも客足や廃棄の状況が見えてない発言にかなり苛立ち、しかも論点がずれているのを正当化しようとしてるY君には呆れ、
『じゃあこう言ったら分かるかな?平日の朝6時から9時は○○・○○は揚げない!それなら分かるかな?』
とY君に言ってしまいました。そしたらY君は物凄く不満・不服といった態度で返事もせず、接客へと向かいました。
Y君の発言を聞いて思ったのは
●揚げたのは俺以外だって居るのに、何故俺だけ注意されるのか?
●俺が揚げたのもは廃棄少なかったのに、俺が注意受けるのおかしい
●そもそもセールをしてる商品なら大量に作るべき!廃棄になっても仕方ない!
と捉えたんじゃないかと。店長&私からしてみたら至極簡単な事
【朝6時から9時は揚げるものの種類・個数をなるべく少なくして、売れたら補充する形でやりましょう。】
ただそれだけの事。セールだからといって廃棄を大量に出す作り方より、売り切れる量を常に作り出来立てを売る、時間帯で売れない物は売れる時間帯に揚げる!その方が利益がでる。
【○○・○○は朝の売場には並ばない。昼からの商品だ!】
と言ってるだけで、誰も怒ってもいないのに、勝手に怒られたと思い、しかもそれを理不尽だと憤る…こちらとしてはY君の考えや行動は疑問しかわかない。
後少し続きます(^_^;)
さらにY君は
『昨日は全体的に売れなかったんすよ。だからこれだけ揚げるのは普通じゃないすか』
と。私はあまりにも客足や廃棄の状況が見えてない発言にかなり苛立ち、しかも論点がずれているのを正当化しようとしてるY君には呆れ、
『じゃあこう言ったら分かるかな?平日の朝6時から9時は○○・○○は揚げない!それなら分かるかな?』
とY君に言ってしまいました。そしたらY君は物凄く不満・不服といった態度で返事もせず、接客へと向かいました。
Y君の発言を聞いて思ったのは
●揚げたのは俺以外だって居るのに、何故俺だけ注意されるのか?
●俺が揚げたのもは廃棄少なかったのに、俺が注意受けるのおかしい
●そもそもセールをしてる商品なら大量に作るべき!廃棄になっても仕方ない!
と捉えたんじゃないかと。店長&私からしてみたら至極簡単な事
【朝6時から9時は揚げるものの種類・個数をなるべく少なくして、売れたら補充する形でやりましょう。】
ただそれだけの事。セールだからといって廃棄を大量に出す作り方より、売り切れる量を常に作り出来立てを売る、時間帯で売れない物は売れる時間帯に揚げる!その方が利益がでる。
【○○・○○は朝の売場には並ばない。昼からの商品だ!】
と言ってるだけで、誰も怒ってもいないのに、勝手に怒られたと思い、しかもそれを理不尽だと憤る…こちらとしてはY君の考えや行動は疑問しかわかない。
後少し続きます(^_^;)



