以前 昔日本人は痩せていたと言いましたが今日は第２段です。
昔、日本人だけでなく人はみんな痩せていました。肥りだしたのは、
農耕が始まり炭水化物を摂り始めてからだと言われます。
その昔、狩猟しか食べ物をとる手段のなかった時代は
良質のたんぱく質、野山の新鮮な草木、果物は動物や鳥に取られ
人は手に入れることは出来ませんでしたから動物の肉と
新鮮な草木…それも年中あるわけではありません、少ない量
を食べるそれでみな痩せていたと言われます。
江戸時代の武士の食事もとても質素でしたね。このころには
お米を食べていましたが、玄米でしたから、今の白米と違って
、たんぱく質やミネラルが豊富でした
腹持ちもよく、ご飯とみそ汁、漬物、少々の魚か肉という食事で
良かったのでしょう。
現代はどうでしょうあふれかえる食材、舌に優しい料理
テレビでは毎日のようにグルメ探索 一歩外に出れば手軽に
食材は手に入ります。
食材どころか出来あがった美味しい料理がテイクアウト
出来る便利な時代
昔の人の食事は考えにくくなってきました。
その結果 肥った人が多くなってきたのでしょうか？
ダイエットは難しい時代になったとも言えますが、でも、大丈夫
何でも手に入る時代だからこそ５大栄養素を考え、
良質の油を選んでいけばダイエットに成功することは容易です。
最後までお付き合いありがとうございます。