北海道のソウルフード(続編①) 木皿でやってくるハンバーグ

札幌市西区西野3条3

この店が

全国300店舗以上を展開する

ハンバーグレストランびっくりドンキーの

1号店じゃ！😬

 もう！びっくりしたじゃない！

他の店と一見変わりないが

この朽ちかけたSince 1981の文字が歳月の重みを語りかける

びっくりドンキーは1981年この地で誕生した。       だがマツオさんによると

最初は

ドナルドダック

という名前だったという

     え〜⁉︎

びっくりドンキーの方が断然

いいと徹平は思う。

       ↑この間ドンキホーテと間違えたくせに  

岩手県盛岡市をルーツとするハンバーグレストランが札幌に居を移し

びっくりドンキーと名前を変え、

この店を皮切りに急成長を遂げていた頃、徹平は東京に行っていていなかった。

Uターンで札幌に戻ると

この看板が至るところに出ていて

びっくり！😬した。

もっとびっくり！したのは

メニューがデカいことだWHY

店員さんが必死の形相で持ってくるので気の毒になった。

更にびっくり！したのは

ハンバーグもご飯もサラダもみんな一つの木皿に乗ってやってきたことだ。

第一印象は

肉汁がライスやサラダに染みてしまうんじゃないかと思われた

またハンバーグを箸で食べるのも「変じゃね？」と思った

しかし実際食べてみると

とてもシックリくる！😬

ゴムノキの老木から作られたこの木皿は、よく見ると真ん中が凹んでおり

ソース類が混ざらないように工夫されている。

欲しくなった

店で買うと3000円近くするので、似たようなヤツを別のところで買ってみたがイマイチだった😬

温かみのあるこの木皿は、びっくりドンキーを語る上で

必要不可欠なアイティムだ😑

さらにこのマヨネーズも

とても美味しい😋

そこでお店のレジで

専用マヨネーズを買って

こんなのとミックスしてみたが

イマイチじゃ😞

               ↑

            ミニトマトがない！

とにかく！

一見単純なワンディッシュメニューだがとてもよく考えられており

他では決して味わうことのできない料理の世界を作り出しておる😬

昔から比べると

お値段もだいぶ上がったが、

こうしてメニューを開ける時のワクワク感は不滅である🥳

やはりここも

加えなければなるまい。

北海道を代表する

ソウルフードの一つに😬

おしまい😎