5月の陽気から一転して北風がピューピュー！

ＹｏｕＴｕｂｅｒのＢｏｏｎｅＢａｋｅさんのケーキ見て、作りたくなりました。

一度目は見事に失敗！

今回は二度目です。反省点を踏まえてスタート。

作業自体は難しいことは無い。

ただ、ひとつ、ひとつの工程を丁寧にやらないと、また失敗する。

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２月２４日

直径１５㎝のジェノワーズ

1㎝厚さにスライスすると４枚取れる。

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チーズクリームを間に挟み、全体にナッペする。

チーズクリームの内容は

クリームチーズ　135ｇ

グラニュー糖　50ｇ

ヨーグルト　100ｇ

バニラエッセンス　少々

レモン果汁　5ｇ

ゼラチン　4ｇ　（水20gでふやかす）

5分立ての生クリーム　100ｇ

以上を順番に混ぜていく。これだけでもレアチーズケーキになる。

この状態で２～３時間冷蔵庫で冷やし固める。

でもこれからが本番！

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上からの画像

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毎年苺の時期に作る　フレジェ　ではありません。

苺をサイドに貼り付け、トップにランダムに置きます。

これでまた冷蔵庫で３０分位冷やす。

最後に一番緊張する作業です！！！

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濃い目のゼリー液をサイド＆トップに流し入れる。

今回は液が流れ出ないように、それなりに工夫。

しかし！！！またもや失敗！！！

下から流れ出た。ショック！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　失敗の塊！！！

成功すれば、サイドはゼラチンにしっかり覆われてるはず！

あ～ぁ、底面の対処がまずかった！次回はきっと！！！

昨日は私の誕生日、キャンドルは立てないで主人と

ＴｅａＴｉｍｅの時に祝いました　　　

最後の工程は失敗しましたが、とても美味しかったです　

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息子たちからのプレゼントです。

柴犬ずくし～「テッペイ命！」の母には最高のプレゼント！

ちなみに真ん中上のはティッシュケースです。

テッペイが暫く見ていました。　

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今日はこんなことを楽しんでいました！

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　クリームチーズ入りパン

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器のカゴも食べられます。

カンパーニュの材料で焼いたパン、少し焦げてしまった！

明日これを細工します。続きはまた～