こんにちは♪
土日は何か美味しいものを作りたいなと思っていましたが、確定申告に必要となる前年の帳簿データがほぼ消えていることに気付き、色々調べているうちに時間が過ぎてしまいました。が、とりあえず、どうにかなりそうです。
さて、火曜日に若山曜子さんのインスタライブで観た、重信初江さんのフライドチキンを作りました。
簡単なのに美味しすぎて、もうこのレシピでしか作らない宣言をしたいくらいです。しかし、これをベースにしたヤンニョムチキンは、絶対に作ろうと決めています♡
インスタライブって本当に有難いですよね。観るのも、作るのも、食べるのも、楽しい♪
先週は、ラタトゥイユも作りました。常備菜にもなる、プロヴァンス生まれの夏野菜の煮込み。作り納めかなと思いながら、ぐつぐつ煮込みました。
これは煮込む前の状態ですが、色合いが美しく、料理していて気分が上がります。たっぷり作って冷蔵庫で保存し、オムレツやパスタも作りました。
初めてカッペリーニを使いました。茹で時間2分なんですね！口当たりが良くて、美味しかったのだけど、もう少し勉強が必要なようです（笑）
最近パスタの値段が上がったなぁと思います。バリラがお気に入りなのですが、近所のスーパーでは、今まで５００ｇで２５８円だったのに、３５８円になりました。なので先日、他国の安いパスタを買ってみたのですが、味も食感もイマイチで失敗に終わりました。妥協するとこうなることがしばしば。
まずは、これを美味しくいただく方法を探そうと思います。そうすると、ちょっと楽しくなるかもしれません♪