こんにちは♪
今日の大阪はさっきまで雨が降っていて、ジメジメ。もうすぐもっと、嫌～なジメジメが訪れるのです。それが、OSAKA・・・。
さて、梅仕事、その後です。
上は、第一弾で漬けたもので、下が１週間後に新たに漬けたものです。
こちらが第二弾の南高梅なのですが、Lサイズで大きくて、ちょっと高めのものを買ったので、傷があるものが６つしかありませんでした。
梅酢が上がってきて順調に育っています。７月に入ったら、土用干しです。それまで静かに待ちます。完成して美味しくなるのは秋の終わりかな。
それが１１月ごろとすると、いま楽しみにしている、おでかけやイベントなんかは体験済みだし、始まったばかりの仕事はどうなっているかなとか、継続中の仕事はどうなっているのだろうとか、今の私には見えていないことが、その頃にはいくつか結果として上がってるのだから、ちょっとワクワクしますよね。
傷があった６個の南高梅はジャムになりました。グラニュー糖をプラスするだけで、無添加の美味しいジャムができるのだから、これは嬉しい。
J'en tartine sur une baguette avec du beurre !
では、今日もなるべく口角上げていきましょう。