こんにちは♪
うめはんのフランスフェアから早くも３ヵ月経過。北欧フェアに行ってきました！参戦するのが初めてで、とても楽しみにしていました。いつか必ずフィンランドに訪問したいと思っていたのですが、デンマークやスウェーデンも、とても魅力的だなぁと、結果、全部訪れたい国となりました。
とにかく、配色や雑貨が可愛くて、最初は若干興奮気味なのだけど、時間が経過すると、癒しへと変化していくのです。これぞ、まさに、ヒュッゲ（HYGGE）なのでしょう。
おさるさんが、Hej（ヘイ）と挨拶してくれました（笑）
ランチの時間。
サーモンスープとライ麦パンのセットをいただきました。
この薄くスライスされたライ麦パンって、パリでも何度か見かけたことがある気がするのだけど、酸味が強くてずっしりしているんですね。スープにちょっと浸して食べてみたけれど、ライ麦パンの酸味に全部持っていかれるので、別々にいただきました。
肉厚サーモンとジャガイモがゴロンと入っていて、見た目以上に満足感がありました。ディルが効いているのですが、全体的には優しい味でほっこり♡ これに似たものを作ってみたいと思いました。あぁ、また食べたいなッ。
甘いものタイム
スウェーデン「クングスホルメン・グラスファブリーク」のカルダモンのアイスクリームです。さっぱりとしたミルクアイスにカルダモンが爽やか。自分の中に新しさを呼び込んでくれる冷たいスイーツでした。
次は、欠かせないコレ！
スウェーデン「CAFE SATURNUS」のシナモンロール。あらっ、Patisserie et Boulangerieと仏語で書いてありました。
私が知っているシナモンロールの形とは違うなぁと思っていたら、こちらはスウェーデンの巻き方なのだそう。勉強になりました！
そして
翌日の朝ごはん
トースターで少し温めていただきました。
マグカップは今回の北欧フェアで購入した「マリアンヌ・ハルバーグ」。こちらは日本の瀬戸焼とのコラボバージョンです。ちなみにスウェーデン製は３３０００円だったかな・・・。瀬戸焼バージョンは北欧雑貨のオンラインショップ、TONKACHIさんにて、買えますよっ♪
北欧フェアへ行ってきたよ ２０２２ パート２へ、つづく