半日ほどで
砂糖は全部溶けてはいませんが
見た目水に浸かってる梅の欠片です。
（このレシピ、梅の実を刻むので）
1日経って、ほぼ砂糖は溶けたようです。
毎日混ぜ続けるようですが・・・
続きはレシピで確認
いつもの・・・乾燥機に
味噌は昨年10月30日に仕込んだ
糀たっぷりの甘口味噌
と
お気に入りの出汁の素（ムソー）
だしを混ぜこんだ味噌に乾燥させたネギをくっつけて
1回分をラップで包んで
20個できました。
正確には21個
ラップからはみ出たので
早速・・試飲
ん～器が大きい？
ネギがしわい（調べると方言みたいで色んな意味があるようですが）
ここで使った「しわい」
は、硬いわけじゃないけど
噛み切れないような硬さ
例えば、沢庵を噛んだ時
歯切れよくパリパリと食べられる時と
グニグニして噛み切れないときがあるようない場合
使う
しわい
です。
時間が経ったり
今から冷凍するので
その間に味噌の水分吸って
柔らかくなるかも？
実家の父にプレゼント予定です。
ええ娘や～
米がなくなり
一昨日はジャスミン米で和食
昨日は
もち米と黒米のモチ米で
炊きあがって、
赤飯以上の赤さ
（このご飯食べてる最中に米が到着しました～）
おかずはおでんもどき
カッパというスジ肉と
美味しそうながんもどき（ひろうず）があったので
カッパという部位のスジ肉
もしかすると初めてだったかも？
美味しい部位でした。
それと漬物
最近キュウリは出回りだしたんですけど
なぜかブロッコリーも
冬並みの値段で売っていたので
ぬか漬けにしてみました～
意外とイケます。
キュウリと手前にある葉っぱ（小松菜）
は、からし漬け
ちょっと辛しの使い方に慣れていないせいか
辛くない
メリーママさんから教えてもらったレシピから
砂糖を引いて
やってみました。
でも結構甘く感じました。
ちょっと使い方も間違ってるかも
そのうち慣れるかな
この上に手を置くと
もわっと暖かいです。
ボカシ、だいぶん減ってきましたが
夏場は少し多めに振りかけて使った方が良いみたいです。
臭いですが
EMボカシの匂いは少々しますが
生ごみの方は匂いません。
コレ、2つ目で
1個目は家の中で熟成中ですが
匂いません。
どんな堆肥ができるんでしょうね～
楽しみです
から揚げの下味にすると
その辺のから揚げ屋さんには負けません
と家人が言います。
最近は豆ごはんの塩味に使っています。
ほんのり塩味が美味しいです。
タマリロ、1個落果しました
頼むよ期待の1個
別の挿し木苗
こちらは花が落ちました
次の花に期待
こちら3回目の正直の芽
こちら、葉っぱに勢いが出てきました。
持ちこたえてくれたようです。
今年はちゃんと収穫して
カブミカンも収穫して
エビ買って
トムヤムクンを作りたいと思います～
