毎朝食べる 甘酒❗️
自分で作り出して、半年位です。
きっかけは、近くのパン屋さんと言えば良いのか麹屋さんと言えば良いのか、とにかく知り合いのお店😅
(パン、麹、ケーキ、甘酒、味噌玉、いろいろあります)
お料理教室からの、甘酒作りです
凄いのは、初めは乾燥麹だったのですが、わらべ詩さん(お店の名前)生米麹から作っているんです❗️
炊いたご飯に、この生麹と白湯を混ぜて
70度以上にならないように、炊飯器の蓋を開けふきんを掛けて、4〜5時間保温します。 すると、甘酒の出来上がりです。
まさに、生きてる甘酒です
甘酒のおかげで、毎日元気ハツラツです