らっきょう漬けを作りました
マックスバリュで
２リットルの容器とらっきょう酢は買って準備
マックスバリュで買ったらっきょう
１キロ780円
サササっと皮を剥き、一晩塩漬けで、
サッとお湯に通し‥らっきょう酢を
え〜、お安ぅ〜い
ひと粒が大きい
今年は一瓶にするつもりが、
これじゃあっという間になくなるわ
で、子飼商店街へ
スーパーにも八百屋さんにも無くて‥
１軒の八百屋さんに
あ、あった
おいくらですか？
「350円」
」 え〜、お安ぅ〜い「３年物ばってんが、これで出とったとよ」
」このおばちゃん、
義父が生きてた頃からの八百屋さん
私は義父が亡くなってから義母に連れられて買い物に‥
だから40年以上も前から‥その頃と変わってないわ〜
ほんとに小さならっきょう
剥くのが大変でした
塩漬けして、翌日サッと湯通しして
らっきょう酢に漬けました
比べてみると‥
大笑い
両方とも皮剥いて、上下を切ったので800㌘
ずいぶん大きさが違います（笑）
１つで５個分くらいあるかな
以前はガラス瓶４㍑に
に重たいし、もう2㍑で２つ十分
大きい瓶は梅シロップや梅焼酎を何回か作ったけどもう作りません
６個の大瓶、処分しないと‥です
誰か欲しい人いませんか〜（笑）
