京夏みかんで酵母ジュースと豆乳ヨーグルト

京都花麹さんに教えていただいた、京夏みかんと麹でつくる酵素ジュース

京夏みかんとてんさい糖あと麹を入れて１週間、毎日２回程かき混ぜて出来上がりました。

普通の酵素ジュースと違って麹を入れるのでてんさい糖が減らせました。

ジュースとジャムに使い分けすることができるので

ジュースは炭酸と割って飲んで、ジャムは手作り豆乳ヨーグルトに入れて食べています。