MIZUNA

台風の前の静けさでしょうか。


今とても晴れてます。


今日の仕事は水菜の出荷。

畑からとってきたみずなをテーブルに

傷んだ葉っぱを取り除きます。


除かれた葉っぱ。

で、それを鉄のカゴに。

根の泥のついた部分に水をかけます。

そこでこのマシン。

道墳といってこれを使って強力な水圧で汚れを落とします。

ほら、綺麗になりました。

でそれを水の中につけ、中の泥を落とします。

それをあげて水切り機械に。

ぶーん。

これで余計な水を取り除きます。


そして最終段階。

それを一袋220gで入れます。


たまに確認ではかりを使いますが、ほぼ感覚でどんどんいれていれていきます。

それを一箱20袋ずつで梱包して出来上がり。

いつか、あなたがスーパーでこの水菜を見かけたらこんなに嬉しい事はないです。


私とあなたが繋がる瞬間。


そう、世界のどこかで私とあなたは繋がっている。


このブログでも。