こんにちは(o^^o)♪
神戸ビフテキ亭のアラカルトメニューが先週末より追加されてリニューアルしましたので
このブログでちょっとずつご紹介します
TEKITEIのアラカルトメニューのコンセプトは。。。。。
【ワイン＆シャンパーンによく合う熟成黒毛和牛を使ったフレンチ仕立ての一品】
いちおしは、やはり自家製のコールドビーフとローストビーフのアレンジメニューです。
コールドビーフって。。。。 私も、正直なところ、サラダにトッピングされたものしか今まで食べた事が
なかったのですが、シェフの手によって、とっても美味しいフレンチ仕立てのオシャレなメニューに
変身するのです
ワイン好きな女性にぜひとも食べていただければと思います。
まずは、私が今回一番気に入っているメニューから。。。。
【牛モモ肉とレンズ豆のブレゼ わさび風味のサワークリーム １，５００円（税別）】
レンズ豆ってはじめて食べたのですが、これがまた非常に美味しいんですよ
栄養価も高いそうですので、女性におすすめです。このレンズ豆をブイヨンで煮込んで、自家製ローストビーフをわさび風味のサワークリームソースで食べるんです
サワークリームにわさびの風味がアクセントとなって、赤ワインにぴったりです。
【牛モモ肉香草パン粉焼き 赤ワインソース １，５００円（税別）】
自家製のローストビーフにガーリックと香草風味をきかせたパン粉をつけて、カリっと焼き上げています。
とっても濃厚な赤ワインソースと添えてあるマッシュポテトの相性がこれまた抜群
私的には、こちらは辛口のシャンパーニュが合うと思います
ワイン＆シャンパ－ニュもバリエーションが増えてリスト化していますので
近日中にブログでご紹介します。
アラカルトメニューは随時ご紹介しますので、ぜひご来店の際には、ワインとアラカルトメニューを
お試しくださいね。
