今年はサンマが豊漁と言われている。
なので、既に２回も頂いたのだが…
息子は炭火で焼いたサンマが食べたい。
と 事あるごとに言っているので…
再び購入して、七輪を出してきて
炭火焼きをする事にした。
玄関前に七輪に消壺にランタンに椅子
を用意すると、息子が出てきて
独りでサンマを焼きたいと言う。
最初は半分にサンマを切って
焼き始めると、網にお酢や油を付けずに
冷えた状態の網で焼き始めたので
最初のサンマは皮が網にくっ付いて
捲れてしまった様だ。
後から焼きだしたサンマは
網が熱せられていたので綺麗に焼けていた。
次に焼きだすサンマの網には
あらかじめ油をひいて網を熱してから
サンマを焼いたので綺麗な炭火塩焼きの
サンマが出来上がった。
大根おろしを添えて
お味噌汁と淡麗グリーンラベルと共に
美味しく頂く事が出来た。
炭火焼きに勝るものは無い。
と感じた。
息子が玄関前でサンマを焼いていると
近所の人や宅配便の運転手など
色々な人から声を掛けられたと言っていた。
ソロキャンプのＢＢＱの様で
相当楽しかったらしく
もう一度、炭火で焼きたい。
と言っていた。
それまでサンマの価格が
落ち着いていれば良いのだが。。。
秋は美味しいものが多いので
天高く馬肥ゆる秋となる。