つきじ 天辰
築地で仕入れた魚介の天ぷらなどをリーズナブルにいただける嬉しいお店
築地本願寺の北側の通りを海側にまっすぐ３～４分進んだ突き当たりにひょこっ
気軽に天ぷらをいただく時は決まってこちらを利用します
本日は、築地本願寺まで来たので、寄り道です
だいぶ前になりますが、「地元の達人がオススメする、東京下町の名店」について特集した、テレビ東京の「L4YOU！」という番組の中でも紹介されていましたね
カウンター６席、４人掛け３卓の“ちょうどいい”空間
コース料理もありますが、ここではいつもアラカルトでオーダー
土地柄、お刺身なども充実しているのですが、脇目もふらず天ぷら一直線です
紙に数字を書き入れてオーダーするシステム
甘み強めの好みの天つゆ
準備オッケー
これらからスタートです
車海老
ソリッソリの頭付き
海老もぷりっぷり
玉ねぎ
甘～い
しっかり食感に旨みもたっぷり
ほっくり
一つが大きいので３人でシェアします
このお店のスペシャリテその１
黄身に衣をつけて揚げただけの黄身揚げ
半熟加減が絶妙な職人の技
しゃりしゃりの食感を愉しむ旬の一品
出汁醤油と削節がぴったりの甘みを感じる長ねぎ
ここに来たら外せません
瑞々しいアスパラを天ぷら衣に閉じ込めた旬の逸品
ほっくほくふわんの白身
塩もいいけど天つゆに潜らせます
このお店のスペシャリテその２
肉厚の蛤を刻み、椎茸の旨みをプラス
柔らかつるんのいか
天つゆとの相性、完璧です
熱を通し、甘みが凝縮した食べでのあるさつまいも
塩でさらに甘みを引き出します
茄子の苦みと浅利の旨みのマリアージュ
茄子だけでも浅利だけでも、この味わいは出せません
〆は
かき揚げ丼かてん茶
今日はがっつり気分で
かき揚げ丼
濃厚な甘い丼ツユがツボ
あれだけお腹いっぱいだったはずなのに、するぅっと入ります
これだけいただいて一人あたり６千円
リーズナブルで美味しい料理を気の置けない仲間といただく幸せ
天ぷらをがっつり食べたくなったら、また来ます