脊柱管狭窄症が原因の坐骨神経痛。。。
家では松葉杖、外では車椅子。
痛くて歩けない。
足の筋肉すっかり無くなっちゃった。
だから余計歩けない。
松葉杖使っても歩けなくなる日は近いな。
ブログのタイトルに「クッキング」なんて付けてるけど
クッキングしてないし、変えようかな!?
作っても普通のご飯だし、手抜きだし。
「さなちゃんのフツーごはん」
さなちゃんの手抜きごはん」
とかね。
でもだいたい、自分に「ちゃん」なんて付けてるのが
ずーずーしいでしょ!!
でもさなちゃんって呼ばれるの好きなの![]()
姉の二男である甥っ子や、そのお嫁ちゃんもさなちゃんって呼んでくれてるの![]()
だから、きっと二人の赤ちゃんのニーナもそのうち
さなちゃんって呼ぶようになるな!うへへ~☆
あ、また脱線しました、ごめんちゃい!!
そうそう、クッキングしてませんが
それでも、少し調子が良い時には普通のご飯を作ってま~す!!
とんべりーがお休みの日のランチ
ポテトサラダとミネストローネを作っただけで
私は満足でした。
自分が食べたかったからですぅ~![]()
これはとんべりーメニューだけど、私は違う物を食べました。
一応ダイエット中だし~![]()
こちらは、一昨日の夕ご飯です。
本日のカレー物~!!
唐揚げ。
「揚げずに唐揚げ」を使っってみたら味気なくて
それでは
とカレー物にしてみました。
「揚げずに唐揚げ」の粉に粉末カレー粉(S&Bの赤い缶)
と塩、他に家にあったカレーのスパイスなどをテケトーに
ポリ袋の中で混ぜて(カレー粉もスパイスも結構多めに)
お肉を入れてモミモミしまして、アルミホイルに乗せて
トースターで10分焼きました。
「揚げずに唐揚げ」は電子レンジで3分って書いてありますけど
トースターかオーブンで焼いた方が美味しいと思います。
ちょいとタンドリーチキン風になりました。
こちらは、新玉ねぎサラダ。
血液サラサラになりますように![]()
タレは何でも良いですが、お醤油でもドレッシングでも
私はマヨぽんが好きどす![]()
パリパリだいこんサラダ。
他に、水菜、胡瓜、人参、茹卵もいれました。
必死で食べないと、冷蔵庫の中のお野菜たちが
シナシナになっちゃうよ~。
野菜は繊維を断ち切るようにカットすると
シャキシャキするそうで、そのようにカットして
きっちり冷やして頂きます☆
そして、メインのミネストローネ。
ベーコンをオリーブオイルでカリカリに炒めて
次に玉ねぎ、人参もよ~く炒めて
トマト缶と水を入れて煮ます。(水から煮るのがポイント)
(トマトを入れなければ普通のスープね)
しばらくして、最後にじゃが芋を投入。(くたくたのが好きな人は
後からでなくても良いです)
味付けは塩胡椒だけでも美味しいけど、コンソメいれても良いしね。
そして、出来上がったスープをお皿に盛りまして
固くなったバケットを入れるとフランス風に!!
えーっと、そんなのは無いので
カリッと焼いたトーストをちぎって入れました。
簡単で美味しくできた~。
今度はトマト入れないで作ろうっと。
昨日のご飯の事も書きたかったけど
また長くなってしまうので次にします![]()
以上、さなえのフツーごはんでした。



















































