梅酒ジャム

5年物の梅酒の梅を使って梅ジャムを作ってみました。

焼酎ではなくブランデーで漬けた物なのでお酒も梅も濃厚です。

下湯でしてアルコールを飛ばして、種を取り除いて・・・

裏ごしするのは面倒なので飛ばしました（笑）

想像以上に美味しいかも

パンよりスコーンやジュースに合いそうです。

炭酸水で割るとさっぱりして美味しい♪（お洒落にストローをさしてみましたが梅の実が詰まる詰まる＞＜）

梅ジュースとはまた違ったお味です。

今日は梅ジャムと梅酒を作りました。

24時間冷凍させた梅で作る梅シロップは明日に。