こんにちは
テコブログへご訪問ありがとうございます
先日、一日限りのパフェとスコーンのコレボイベントに参加することができました。
不定期開催されているお店を持たないパフェの作者
marais さん
今回は薬院にあるスコーン専門店 Ruska Cafe and Scornes がコラボイベントの開催場所です。
1日に時間を３回に分け、各８名のゆったりした時間を過ごしました。
予約はInstagram上で行われ、かなり早い段階で満席になったので、私もダメ元で申し込んだのですが、今回予約を取れることができて、すご～く楽しみにしていたんです。
私の参加した回は、２人組が１組で、それ以外の６名は全員お1人様
・抹茶と檸檬のParfait
パフェに使うレモンは「いわくま果樹園さん」のものを２種類
パフェに使う部分で、果汁はマイヤーレモンを。香りの良い皮はリスボンレモンと使い分けたそうです。
抹茶は「ながさき抹茶」さんのものを使用
香りのよい抹茶を使用。
添えられているのは、大好きなレモンカード（レモンとマンゴーのソース）。
どのタイミングで掛けたら良いか？と尋ねてみたところ、「お好きなタイミングで
」
と言われましたので、途中何回かに分けて掛けて味の変化を楽しみながら頂きました。
もちろん、レモンカードが大好きなので、そのままスプーンで掬っても
マンゴーが入っているので、普通のレモンカードよりもまろやかで、すっごく美味しかったです
ミモザをイメージしたパフェの構成になっており、細かな飴細工で雰囲気が出ています。
上に乗っているミニスコーンは Ruskaさんのものです。
今回のコラボイベントのために、小さなレモンのスコーンにミモザのアイシングで
なんて可愛いのぉ～～
レモンだけでなく、金柑もふんだんに使用されていて柑橘と抹茶のミックスがとても美味しかったのですが、素材の中にチーズも数種類使われたものが入っており、アクセントになってとっても良かったです。
小さなミモザのアイシング 可愛い～～
１回につき８名のお客様だったのですが、maraisさんが一人一人テーブルを回って、パフェの中身について説明してくださって、作者と会話して、作品への思いなどが伝わって、なんてハートフルなんだろう とパフェの美味しさの感動と共に感激しました。
maraisさんもRuskaさんとそのスタッフの方みんな可愛らしくて、そこにいる全員が笑顔になる時間を過ごすことができました。
私は、今回初めてだったのですが、誰もがファンになるであろう・・・と確信しました
今回は、このパフェに合わせたほうじ茶と、お土産のスコーン2種類付き
２，７００円（税込）
お土産のスコーンは、通常販売のものよりは少し小さめとのことですが、
これは別のブログでレポートしたいと思います。
・佐賀レモンのスコーン
・ながさき抹茶のスコーン
Ruskaさんのスコーンはオンラインでも購入できます
店頭販売は現在、完全予約制です。
Instagramで店頭受け取り販売のお知らせがあり、InstagramのＤＭで予約をするという方式を取っています。
SHOP DATA
Ruska Cafe and Scorens
福岡市中央区薬院３－１２－２２
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