材料【６～８人前】
使うカレールー
ハウスバーモンドカレー 辛口
ハウスゴールデンカレー 辛口
ニンジン ２本
玉ねぎ ３個
豚肉バラブロック
豚バラスライス ５０ｇ
ジャガイモ ３～５個
コンソメ １個
デルモンテパイナップルビネガーのケチャップ 大さじ２
お好み焼きソース（おたふく） 大さじ２
牛乳 ２０cc
手順
① 玉ねぎ１個をみじん切り
ニンジン１本すりおろす
② 豚バラスライスをカレーを作る鍋で炒める。
火が通ったら、玉ねぎのみじん切り
にんじんのすりおろしを炒めた豚バラ肉に入れ
玉ねぎがしんなりするまで炒める
③水を炒めた材料がつかるぐらいまで入れ、
沸騰させてから弱火にし、時折混ぜながら３０分煮込む
④煮込んでいる間に豚バラブロック肉を
好みの大きさに切る
（我が家は角煮つくるぐらいのサイズ）
⑤人参１本を好みのサイズに切る
玉ねぎを切る（厚さ１ｃｍぐらいだと食べ応えがある）
⑥切った豚バラブロックをフライパンで焼く。
⑦３０分煮込んだものに焼いた豚バラブロック、切ったニンジン、玉ねぎをいれ、
具が隠れるぐらいの水、コンソメを加え、さらに３０分煮込みます。
⑧ジャガイモの皮をむき、６００wの電子レンジで３分～４分加熱します
（あとで煮込むので柔らかすぎない程度に）
⑨過熱したジャガイモの粗熱をとる。
⑩ ⑦で３０分煮込んだものをいったん冷まし、再度過熱する
（放置時間は１時間程度）
⑪ ⑩が沸騰したらレンジで加熱したジャガイモを加えて１５分煮込む。
⑫すべての材料に火が通ったらルーを加える
（ルーの割合はゴールデン１に対してバーモンド１をよく使います）
⑬好みの硬さにルーが仕上がったら、ケチャップ、ソース、牛乳を加える。
ふつふつとしたら完成。
しばらく置いておいて、食べる前に温めると野菜の甘み、豚バラのうまみ
コクがしっかり感じられます。
隠し味の追加に福神漬けの汁をいれるとぐっと深みがでます。
時間があって簡単に手の込んだ物を作りたいときにどうぞ！