お酒に合う逸品料理

手羽先揚げやお酒と相性の良い逸品料理のご紹介です。

とりのなめろう　ピリ辛ごま風味　６００円。

なめろうといえば「鯵」ですね。

てばてばでは、新鮮なとり刺しを味噌とネギで叩いてなめろうにしました。
自家製ラー油がかかってますので、良くかき混ぜてお召上がりください。

絶品 湯引き とりわさ　５８０円。

新鮮なとり肉を熱湯で湯通しした、見た目にも美しい、とりわさです。

薄造りなので大根のツマや三つ葉などを包んでお召上がりください。

コリコリ　あわびの塩辛　４８０円。

贅沢なあわびの食感を楽しめる塩辛です。

結構濃い味なので大根おろしと一緒にどうぞ。

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こだわりの「和牛スジ煮込み」

てばてばの「スジ煮込み」は和牛をじっくり煮込んだ「とろとろ」な食感の

こだわり牛スジ煮込みです。

東北らしい、ちょっと甘めのダシがキメテです。

●地獄の和牛スジ煮込み　自家製ラー油仕立て　

-----------------------------６８０円。

辛口好みの自家製ラー油仕立てのスジ煮。

●牛すじ　ぶっかけ丼　お漬け物添え　

-----------------------------６５０円。

自慢の牛スジと水菜をどんぶりにぶっかけた逸品。

食後にデザートはいかがですか。

●手作り　杏仁豆腐　

--------------------------３８０円。

もっちりした食感の手作り杏仁豆腐です。

手羽先のお持ち帰り！

てばてばの手羽先揚げは、お持ち帰りも出来ます！

イベント打ち上げ、ホームパーティー、宅飲みの際に是非ご利用ください。

お持ち帰り 手羽先揚げ

金手羽（醤油味）と銀手羽（塩味）からお選びください

手羽先揚げ 　八本 -------- 1,000円
手羽先揚げ 十二本 -------- 1,500円
手羽先揚げ 十六本 -------- 2,000円
手羽先揚げ 二十本 -------- 2,500円　（税込み価格）

※金手羽、銀手羽のミックスも出来ます　　　
※お持ち帰りには「生キャベ大根の梅漬け」は付いておりませんのでご了承ください


電話予約　０１２０－９８２－６７６


〈ワンポイント！〉

お持ち帰りの手羽先揚げは、
店内で揚げたてを、お召上がりになるのとは違い、
やはり肉汁が薄れてしまいますが、温めなおす際に電子レンジでは無く、
「オーブントースター」で約５分程、温めるとパリパリ皮の
手羽先揚げが復活します。

また、手羽先揚げを薄めた「めんつゆ」で大根などと
一緒に煮込んでも美味しい料理が出来ますよ。　

※お持ち帰りの手羽先揚げは、お早めにお召上がりくださいませ

逸品料理

●絶品 湯引き とりわさ

新鮮なとり肉を熱湯で湯通しした、薄利造りの美しい、とりわさです
-----------------------------------------------------　五八〇円

●地獄の和牛スジ煮込み　自家製ラー油仕立て　一日限定10食

和牛をじっくり煮込みました。辛口好みの自家製ラー油仕立てのスジ煮です
------------------------------------------------------　六八〇円

●ピリ辛！ビビン麺　（激辛も出来ます）

ビビンとは韓国語で「混ぜる」の意味。辛めタレを混ぜてお召上がり下さい。
------------------------------------------------------　六八〇円

肉汁系 銀手羽揚げ

【肉汁系 銀手羽揚げ 藻塩味】

海草から採れる旨みが詰まった、藻塩（もしお）を
沁み込ませた、あっさり系ですがお酒にとても合う手羽揚げです。

（藻塩とは）

海藻のホンダワラを使う古代製塩法で作った塩。

普通の塩と違って少し茶色っぽく、塩辛さだけでなく独特の旨味がある。

海藻が多くもつ成分であるヨード分が豊富で、塩分は通常の塩よりも抑えめなので、

健康を意識する人にも最適なお塩です。

-------------------------------------------　３本　　三八〇円
-------------------------------------------　６本　　七六〇円
-------------------------------------------　12本　一五〇〇円

肉汁系 金手羽揚げ

【肉汁系 金手羽揚げ 秘伝醤油味】

新鮮な国産の手羽先を秘伝の醤油ダレに

じっくり漬け込み、高温の油で
皮はパリッと、肉はジュージーに揚げた、てばてば自慢の逸品です。

-------------------------------------------　３本　　三八〇円
-------------------------------------------　６本　　七六〇円
------------------------------------------- 12本　一五〇〇円