東京都府中市の紅茶教室です。
連続で男子に淹れ方のコツを伝える紅茶アドバイザーｍさん
前回は大学生。
3歳から紅茶を飲んでいて、今ではおともだちにもポットで
淹れてあげているそうです。
なので、ポットで淹れるコツを30分のワンポイントレッスンで
マスターしていかれました
今日は違いのわかる社会人です。
“味と香りに一生懸命な紅茶屋さん”のサンタマリアとしては
個性を伝えやすく、またより深く理解していただき、スタッフに
なってほしいぐらいです
「食べることや飲むことがすきです。」とおっしゃる食いしん坊
だからこそ、キャッチできる味の違い。
違いが判るから合わせる食べ物をイメージできる・・・
しかも、紅茶の個性を言葉で表現できる・・・
さすがです。
食いしん坊
万歳
です(￣▽+￣*)
お洋服と雑貨のお店がカフェを展開することになり、紅茶を
学びにいらしゃいました。
4月24日、『ゆめタウン広島』にオープン予定だそうです
個性豊かな紅茶たちが広島デビューになります。
広島の皆さま、末永くよろしくお願いいたしますね～
ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
東京都府中市の紅茶マイスター吉です。
紅茶の個性を五感でキャッチすることが楽しくて、紅茶と
向き合いゆるりな幸せを感じていますが、お菓子があると
ちょっと違う話しになります。
「主役はお菓子にかわり、紅茶は脇役になるんですね～」
・・・と、ずっ～と言ってきましたが、今回のtea lesson中に
驚きのお菓子が登場
久保田さんの焼いた“クルミのタルト”です。
食べたあとのロイヤルダージリンの一口がとても優雅で
おいしさが膨らんでいました。
『紅茶が主役』になったのです
紅茶を主役にできるお菓子素晴らしい出会いです
久保田さんは、代々木上原でフランス菓子のお教室を
開いています。
LE CAFE DU BONBON 、火曜と金曜はカフェをオープン
していますので、お菓子は食べるだけが専門の皆さまも
遠慮なく足を運んでみてください。
LE CAFE DU BONBON さんでの紅茶教室は、毎月
第一土曜日の11時スタートです。
毎回、お菓子が楽しみでルンルンとでかけていきます。
(￣▽+￣*)
京王線府中駅近くの紅茶スタジオです。
今日もまた東京に雪が降っています。
朝のプライベートレッスンが終わり、飲みかけの
ヌワラエリアもそのままに・・・
イイコト閃きました
こんな日はテゲテゲでいこう
仕事中だけど・・・
ボトルに残った赤ワインを生き返らせよう～
スパイスを潰し、赤ワインと一緒に手鍋で温めました。
い～香り
ちょっとツーンとくるお味をザラメでおさえ、クピクピッと。
おいし～
ホットワインってあったまる～
わたしのブログで手鍋の写真を載せるときは、きまって
ロイヤルミルクティかマサラチャイでしたが、たまには
紅茶でない写真もいいかも～
そういえば、先週末の日経プラスワンに《チャイ》の
記事が載りましたが、紅茶を煮出している手鍋の写真は
まるでその場でみているかのような迫力でした。
白黒なのに、沸騰した茶葉のモコモコ感が伝わって
きます。
プロのお仕事
さすがです
日経を購読なさっている方は、どうぞ見てみて
くださいませ～
o(〃＾▽＾〃)o
