そこに青い海と紅茶があるから

そこに青い海と紅茶があるから

18年暮らした京都を離れ、
生まれ育った田舎にUターンしました。
そこには、青い海と安心して飲める和紅茶があります。
熊本県水俣市から美味しい紅茶について発信しています。
英国式紅茶コーディネーター養成講座開講中


Tea Salon 和の香

みなまた・芦北の和紅茶を中心に
アフタヌーンティーパーティーや美味しい紅茶の淹れ方等レッスンしています。

ティーパーティーやイベントでの紅茶やお菓子のご提供もいたします。

美味しく、楽しいティータイムをコーディネートします!
英国式紅茶コーディネーター養成講座開講中!
お気軽にお問い合わせくださいませ。


HP:https://wanokatea.com



こんばんは


ティーソムリエの大塚佳寿子です。



熊本県も各地でコロナ感染者が増え

23日に開催する水俣tanoshimuマルシェの出店者様から立て続けにキャンセルのご連絡が来ております。


明日まとめてご報告します。


楽しみにしていたお店も来られないので残念ですえーん



色々考えると二の足を踏みますよね。
もしも…
ってね。


無防備な私でも考えます。

私は行動を止めることはしませんが
かなり用心しています。


明日はおふたりめの
英国式紅茶コーディネーターディプロマ試験です。


生徒さんはドキドキだと思います。

テイスティングが、とても難しいので
厳しい世界だと思います(自分でやっておいてね…)

でも、テイスティングは何をする上でも大事なので、ここでクリアしておきましょうアップ

 

どんな紅茶なのか知らなければ

お客様にオススメすることができません。


ブレンドティーを販売するのに

どんな紅茶か特徴がわからなければ

ブレンドできないし、説明もできません。



私のように直感人間は

とても言葉にするのが苦手で

イメージでブレンドしているものですから、表現するのに苦労しますびっくり


春に新発売するブレンドティーも

まだ何をベースにするかも決めておらず、先は長い?



ただ、かなりブレンドしてきているのでイメージ力がアップしているようで、前ほど時間はかけずに仕上げられます。


ブレンドティーを作って販売したいと生徒さんもいらっしゃるので

ブレンドティー作りのワークショップなどもやりたいです。


それも春になってからです。


今年の私は

すべて新しく動き出すのは春です飛び出すハート


それまでは地道に下準備に励みます。



大好物の爾比久良を頂戴しましたキューン愛




合わせた紅茶は

さしま長野園さんのべにひかり2ndフラッシュ


紅茶も驚くほど美味しくて

なんとも贅沢なティータイムでしたラブラブ



木下和美作品展
令和4年3月26・27日 
熊本県水俣市湯の鶴温泉 鶴の屋  

 

 
もう既にお問い合わせもいただいております。
ありがとうございます♡

 

 
素敵すぎる木下和美さんの茶器


鶴の屋さんでの撮影

 
 

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