江戸酎 えどちゅう 限定品 醸造元 八丈島酒造合名会社
平成25年11月16日～ 新発売！
八丈焼酎 「八重椿」 「島流し」 「一本釣り」 でお馴染みの
八丈島酒造 （東京都八丈島八丈町大賀郷1576 TEL：04996-2-2855）から、
この度満を持して念願の芋焼酎「江戸酎」が発売されました。
島内のたくさんの農家の皆様のご協力があり、麹以外はすべて八丈島のさつま芋が使用された「江戸酎」は「いも焼酎」ファンのための本格焼酎です。
発売開始直後より、「うまい！」との声をたくさん聞いておりますので、
さっそく醸造元の八丈島酒造を訪ね、お話を伺いました。
大正4年から続く八丈島酒造は、あと数年で創業100年を迎えますが、
現在代表の奥山清満さんが三代目です。
奥山さんは、かつて焼酎界の碩学と言われる菅間誠之助農学博士に師事し、
そこで焼酎造りの基礎を学び、現在まで美味しい焼酎を提供し続けてくれています。
堅実に頑なにつくり続ける
誠実にお酒をつくる
価格は常に手が出せるもの
というこだわりを、焼酎づくりの過程を説明していただく傍ら、お聞きしました。
一時のブームに左右されず、誰もが手を出せる価格で美味しい焼酎をつくり続けています。
そしてこの「江戸酎」の発売に至った経緯は、今から10年前に遡ります。
当時、蔵を訪ねてこられた東京で活躍するソムリエの方が、
八丈島酒造で、蔵を見て、いもを見て、
「ぜひ、八丈島で採れたいもを使って、八丈島でメイド・イン東京の本格芋焼酎を・・・」
という熱い思いから、江戸酎ラベル（のイメージ）とともに猛アピールがあったそうです。
それから、10年の時を経て、今回ようやく念願の「江戸酎」の発売にこぎつけるまでは様々な工夫や努力と、島内のたくさんの農家の皆様のご協力があったそうです。
実際にこの江戸酎を飲んでみると、芋の甘みと芳醇な香りを楽しめスッキリした飲み口で
「おいしい！」
のひとことに尽きます。
江戸酎は、100％八丈島産のいもを使用した本格芋焼酎（25度）ですが、
女性でもロックで飲めるのではないかと思われるほど、フルーティーな味わいです。
11月のこの時期からは、個人的にはお湯割りがオススメです。
原材料 さつま芋（八丈産） 麦麹（国産）
江戸酎のラベルの裏には、誕生のエピソードが書かれており、都内で飲食店を経営される八丈島ご出身のお客様も、感慨深くご覧になっていました。
江戸酎は限定品とラベルにあるように、一升瓶・四合瓶とも数千本ずつと、今回数量限定での発売となります。
原料にこだわり、「八丈島のおいしい水・島内産のいも・蔵で寝かされた古い酒」
を使用しての仕込みとなるため、どうしても生産量に限りがあるそうです。
古酒だけでも価値があるのに、これはすごいお酒だなと思わず感心しました。
江戸酎は島内の酒販店等で取り扱いされており、価格は、
一升瓶（1800ml） 2,800円
四合瓶（720ml） 1,500円
と、このクオリティにしてこの価格は安いのでは？と思われるほど価値があります。
一本でも、ご贈答品としてお使いいただけます。
お中元やお歳暮など幅広いご用途におすすめです。
私も、今年はこの「江戸酎」を贈ることにしました。
折しも、今年は2020年の五輪開催地が東京に決定しましたので、
これから日本に来るお客様にも、「八丈島発 東京のお土産」 （メイド・イン東京 / made in TOKYO）
としてお薦めしたい逸品です！
八丈島にご来島の際、また芋焼酎が好きな方に、ぜひ味わっていただきたい1本です。