”TEAM 1000” 優勝記念ワッペン完成 & ”海の幸を食す”の旅
”池永先生”日韓交流戦 V3 優勝記念。優勝記念!と新規スタッフ増員や、救命胴衣等買い替え等で新しいワッペンの購入希望者要望があり、デザインを一新しワッペンを作成しました。(2013・8) ”継承 1000釣法 『TEAM 1000』 (イメージの為、作成したものです。)このワッペンは、金色・白・赤・黒・の刺繍で仕上げています。刺繍ワッペン W9cm \2,160(税込)刺繍 ワッペン W16,5cm \2、790(税込)大・小セットで \ 4、950(税込)で販売します。新規会員の方・救命胴衣買い替えの方・等是非この機会に購入をお勧めします。”海の幸を食す”今回は、周防灘(豊前海)のガザミ(ワタリガニ)料理です。蟹は、鮮度が命 生きたガザミを、手に入れる方法を紹介します。”道の駅 新吉富” に出かければ、地元漁師直営の販売所で、生きている ガザミが買えます。カニは、鮮度が命です、保冷バックと氷はサービスで入れてくれます。保冷バックのお陰で安心して、移動が出来ます。 まだ、生きている状態です。たわし等で甲羅など綺麗に洗います。次に、蟹の濃厚なカニみそやダシを取りやすくするために4つにカットします。 カニ汁を堪能する為にカニと味噌以外は使いません。 カニ汁の完成です。 口に入れると、濃厚な、カニみそや独特なカニ本来の香りや風味、最高の絶品です。 ”蟹 5つ”です。次回の”自然を食す”は、豊後水道からお届けします。尚、次回 釣行は、若頭 藤本さんと蒲江”深島”に尾長グレを仕留めに行きます。ツレルカナ~?お楽しみに! 『継承1000釣法 TEAM 1000』 会長 松本 常隆 E-mail matsu@ibichome.jp