山形といえば

そば

ということで、昨日のつづき


今日は「食」を紹介します。


銀山温泉に向かう途中、お昼はおそば屋さんへ


尾花沢そば街道の「そば処　鶴子」


前から来たかったんだけど、なぜかココの取材のときいっつも違う人にあたるんだよね～

なので、やっと来れたって感じです。







茅葺き屋根で雰囲気もOK

番号札を取って席へつき

もりそば　 ¥700
かきあげ　 ¥400
山菜天ぷら　¥400

を注文。

かきあげは普段食べないけど、限定20食に惹かれて食べてみることに。

山菜天ぷらは、たらの芽、こしあぶら、山にんじん。






最初に出てくるキクラゲとワラビを食べながら待ってると





かきあげ登場。

結構ボリュームがあるので二人でひとつで十分。
塩で食べます。

鶴子だから、天ぷらの敷き紙を鶴の形に折ってるんだって。


そして、山菜天ぷらともりそば。





天ぷらは３種２個づつ。
そばは、大根の絞り汁にそばつゆお好みで混ぜて、それにつけて食べます。

これがおいしい。
そばはもちっとした食感で、大根の辛みとあう～
あと、最初に出てきた、キクラゲ。
これがプリップリの歯ごたえでうまい。

今まで県内いろ～んなそば屋に仕事で行って食べたけど、ココは上位に入るね。


さて、明日は「食」part２を紹介します。