菜食料理教室 「メキシカン」

最近ちょっとRaw FoodとかVeganな食生活に興味があります。
でも、ヨーグルトとかお肉は好きなので毎日はちょっと・・・。
そんな私ですが、「メキシカン」というメニューに惹かれて、高嶋 綾也さんの菜食料理教室に参加しました。

当日のメニューは

　　・高きびのトマトソース
　　・トルティーヤ
　　・サルサ・メヒカーナ
　　・ワカモーレ
　　・マスタードドレッシング
　　・コーヒーゼリー

高きびって初めて食べましたけれど、ひき肉Lookingで満足感あります

私のチームのものは少し水分が足りなかったのと焦げてしまってちょっと硬めでしたが、先生のお手本のは柔らかくて食感も良かったです。

また、マスタードドレッシングは菜食料理に限らず今後も使いたいくらい簡単で美味しかったです

デザートのコーヒーゼリー、私のチームのものは全く固まらず先生のをひとつ分けていただきました。
おそらく寒天をよく溶かす前にほかの材料をいれてしまったのが原因かと思います
豆乳のソースがとろっとしていてほんのり甘くておいしかったです。

またぜひクラスに参加したいと思います

ともこ