お米を研ぐことから朝が始まります。
そのとぎ汁で旬の筍の灰汁抜きをします。
みずみずしくて美味しいですよね。
今朝の朝ごはんです。
・あじの干物
・たけのこの煮物
・アボガドディップのサラダ
・大豆の甘煮
・さつまあげと大根の煮物
・もずく酢
・納豆
・大根の葉と豆腐の味噌汁
・ごはん
・黒胡麻きなこの牛乳
・ヨーグルト
・お茶
アボガドディップ
「材料」
・アボガド
・クリームチーズ
・レモン汁
・塩
・コショウ
さつまあげと大根の煮物
「材料」
・さつまあげ
・大根
・人参
・しめじ
・醤油
・みりん
・酒
・砂糖
あじと煮物を食べたらおなかいっぱいになっちゃいました。
残りはお昼に食べます。
18時前に主人から電話がかかってきました。
仕事がそろそろ終わるということです。
お～！今日は（普段より随分と）早いですね♪
時計を見たら18時を過ぎたところです。
さぁ～て夕飯作りを開始しましょうか。
先日焼いたフランスパンが余ったので
これを使用して主人の大好物のアレを作ろうと思います。
菜の花をサッとゆでて
菜の花をゆでたお鍋を洗ってから
皮を向いて輪切りにしたジャガイモをサッとゆでて
ゆでているときに玉ねぎを水に浸しておいて
バターを電子レンジであたためてからソースを混ぜてから
フライパンでかき混ぜながらあたためて
ゆでたジャガイモ・一口大に切ったフランスパン・玉ねぎを
お皿にのせてからソースを入れて
菜の花とトマトをのせてからチーズをオンして電子レンジへ。
その間に大根と人参を千切りにしてわかめと一緒に水に浸して。
パスタをゆでながら、ソース作りをして
パスタがゆであがったらスープを作って
調理しながら洗いものをして
19時前に調理＆調理器具洗いが完了と同時に
主人が帰ってきました。
ちょうどよいタイミング♪
本日の夕飯
※菜の花とトマトの自家製フランスパングラタン
※カルボナーラ
※シャキッと大根と人参とわかめのさっぱり和風サラダ
※キノコ達と卵白の中華風スープ
菜の花とトマトの自家製フランスパングラタンです。
フランスパンはこちらで使用しました。
「材料」
・フランスパン
・菜の花
・トマト
・新じゃがいも
・玉ねぎ
・ピザ用チーズ
・牛乳
・生クリーム
・サワークリーム
・バター
・小麦粉
・白ワイン
・塩
・ブラックペッパー
牛乳以下はベシャメルソース（ホワイトソース）用です。
カルボナーラです。
「材料」
・パスタ
・ベーコン
・オリーブオイル
・卵黄
・生クリーム
・サワークリーム
・塩
・コショウ
・パルメザンチーズ
卵黄以下はソース用です。
シャキッと大根と人参とわかめのさっぱり和風サラダ
「材料」
・大根
・人参
・わかめ
・醤油
・お酢
・ゴマ油
・一味唐辛子
醤油以下はドレッシング用です。
キノコ達と卵白の中華風スープ
「材料」
・しいたけ
・まいたけ
・卵白
・みつば
・鶏がらスープ
・水溶き片栗粉
カルボナーラを作る時に余った卵白を使用しました。
おつかれさまの乾杯をしてから
最初に手をつけたスープを飲んで「美味しい！」と言ってくれました。
食事＆食器洗いは30分で終了です。
食べ終えた主人から「いつもよりさらに美味しかった！」と。
今晩は1時間30分で夕食が完了しました。
あおむけで寝ているメーたんのお口を見たら、
口を開けて寝ていましたzzz
