Tea♡essenceへようこそ
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向日市紅茶教室「tea♡essence」です。
ご訪問頂きありがとうございます。
随分ご無沙汰いたしました。
備忘録として、4月の教室の様子をアップしておきます。
「桜茶茶会」と題して、桜や苺を食材としたティーfoodsをご用意してハーブティーやフレーバーティーなど沢山飲んで頂きました。
ウエルカムティーは、バタフライピー・桜リキュールを使った桜ティーソーダを飲んで頂きました。「お～🌸桜の香り～」とのお声が・・・
桜リキュールはアルコール分を飛ばしています。
中国の薬膳茶、崑崙山脈の高地で育った野生の菊の花を使った「雪菊」・蓮の葉を乾燥、焙煎して作られる「荷叶茶」・タンポポの葉や根を乾燥させたお茶「蒲公英茶」をそれぞれ飲んで頂きました。
スコーンはイチゴと桜の２種をご用意。
桜メレンゲも合わせて。
薬膳茶に合わせてイチゴの薬膳スープ。私のお気に入り。
そして、桜のレアチーズケーキ
こちらは、フランス紅茶「パレ・デ・テ」の「Paris for you by day」をお供に。
ラズベリー・ローズ・ライチが香る華やかなお茶です。
イースター当日のレッスンもあった為、イースタービスケットもお出しして紅茶は、「ドリスティー」の「至福のチョコレート」を淹れました。
キームンベースで、甘さはなくチョコレートの香り高い一杯です。
３月下旬から４月５日のEasterまでの教室でした。
イースターのお茶会も開催したかったのですが・・・今年は、かぶってしまい、また来年に持ち越しです。