ヨモギを使ったおいしい草もちのレシピです。
温かい日本茶とともに召し上がってみてください。
＜材料＞（４～５人分）
・ヨモギ・・・５０ｇ
・上新粉・・・２００ｇ
・熱湯・・・１カップ弱
・白玉粉・・・３０ｇ
・水・・・大さじ２
・あんこ（こしあん、粒あんどちらでも）・・・３００ｇ
＜作り方＞
１．ヨモギの固い部分を除き、熱湯でゆでてから水にさらし、
アクを抜いておきます。
２．アク抜きをしたら、絞って水気を取り除いて、
細かく刻んですり鉢ですりつぶします。
３．ボウルに上新粉を入れ、熱湯を加えてかき混ぜます。
４．３に、分量の水で溶いた白玉粉を加え、手でこねてまとめます。
５．蒸し器にぬれ布きんを敷き、４を４つにちぎって並べ、
１５～２０分蒸します。
６．蒸しあがったら１つにまとめ、水に少しつけて粗熱をとります。
７．水気をふき、すりつぶしたヨモギを加えて均一になるように混ぜます。
８．小さく丸めて串に刺し、あんこをたっぷり添えていただきます。