お昼はうどんで乗り切っていいのですが
先生が帰りが遅く、夕飯のいらない日々も
しょっちゅうあるので、そのときの夕飯
ぐらいは、身体に気を遣って、極力
野菜を食べようと努力するわけです。
しかし、面倒だし、まこっちゃんもいるし
お腹も空くし、というわけで、そんなときの
私の夕飯は専ら｢丼｣だったりします。
やっぱり、ご飯が１番お腹にたまるし
美味しいと思うのよね。日本人でよかった、
と思う瞬間でございます。白米万歳！
そんな私の夕飯ひとり丼。
野菜あんかけ丼
あんかけ大好きな私ですが、とにかく
冷蔵庫の中のお掃除も兼ねて、ひき肉
人参、玉ねぎ、小松菜、エリンギ、など
なんでも入れちゃいます。味付けは
お醤油とお砂糖ベース。ご飯は電気代と
手間を惜しみながらいちいち炊いてしまう。
なす丼
なすが好きな野菜にランクインして結構
経つわけですが(きっかけは、大学時代の
親友が茄子が好きで、よく調理してくれた)
最近、シーズンでスーパーでもお安く
売られているのを見て、我が家の常備菜
になりつつある今日この頃です。
こちらもあんかけで味は甘酢あんで。
なす、人参、玉ねぎ、エノキ、ネギなど。
玉子丼
この日はお野菜が冷蔵庫にいなかったので
しょうがなく、うどんの愚にでもしようかな
と思っていた面子で丼にしてみました。
豚肉、玉ねぎ、しめじ、ちくわ、玉子など。
優しいお出汁の味に癒されます。個人的に
丼はつゆだく派で、たまーにだくだくに
なりすぎることもあります。これはこれで
いいんですが、他人には出せられないです。
レタスあんかけ炒飯
無性に食べたくなったんです。あんかけ炒飯。
どんだけ、あんかけ好きなんだよ、と。
しかもカニカマがちょうど冷蔵庫にいたので。
まずは、普通に玉子炒飯を作りまして。
それからレタス餡を作ります。レタスの
シャキシャキ感は残して食べ応えＵＰ！
こんな感じで先生のいない夕飯は丼率高し。
洗い物も少なくて楽ですしね、つい。
今日も先生いないし、今月は土曜日は
全部仕事でいないので、ひとり飯の率が
高くなってしまいます。(栄養考えて)
ちゃんと食べないといけませんね(^▽^;)
先生が帰りが遅く、夕飯のいらない日々も
しょっちゅうあるので、そのときの夕飯
ぐらいは、身体に気を遣って、極力
野菜を食べようと努力するわけです。
しかし、面倒だし、まこっちゃんもいるし
お腹も空くし、というわけで、そんなときの
私の夕飯は専ら｢丼｣だったりします。
やっぱり、ご飯が１番お腹にたまるし
美味しいと思うのよね。日本人でよかった、
と思う瞬間でございます。白米万歳！
そんな私の夕飯ひとり丼。
野菜あんかけ丼
あんかけ大好きな私ですが、とにかく
冷蔵庫の中のお掃除も兼ねて、ひき肉
人参、玉ねぎ、小松菜、エリンギ、など
なんでも入れちゃいます。味付けは
お醤油とお砂糖ベース。ご飯は電気代と
手間を惜しみながらいちいち炊いてしまう。
なす丼
なすが好きな野菜にランクインして結構
経つわけですが(きっかけは、大学時代の
親友が茄子が好きで、よく調理してくれた)
最近、シーズンでスーパーでもお安く
売られているのを見て、我が家の常備菜
になりつつある今日この頃です。
こちらもあんかけで味は甘酢あんで。
なす、人参、玉ねぎ、エノキ、ネギなど。
玉子丼
この日はお野菜が冷蔵庫にいなかったので
しょうがなく、うどんの愚にでもしようかな
と思っていた面子で丼にしてみました。
豚肉、玉ねぎ、しめじ、ちくわ、玉子など。
優しいお出汁の味に癒されます。個人的に
丼はつゆだく派で、たまーにだくだくに
なりすぎることもあります。これはこれで
いいんですが、他人には出せられないです。
レタスあんかけ炒飯
無性に食べたくなったんです。あんかけ炒飯。
どんだけ、あんかけ好きなんだよ、と。
しかもカニカマがちょうど冷蔵庫にいたので。
まずは、普通に玉子炒飯を作りまして。
それからレタス餡を作ります。レタスの
シャキシャキ感は残して食べ応えＵＰ！
こんな感じで先生のいない夕飯は丼率高し。
洗い物も少なくて楽ですしね、つい。
今日も先生いないし、今月は土曜日は
全部仕事でいないので、ひとり飯の率が
高くなってしまいます。(栄養考えて)
ちゃんと食べないといけませんね(^▽^;)