お飲みもの研究家　日本ドリンク協会ドリンクコーディネーター -24ページ目

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13Aug
- 813今日のお茶
  8月13日今日は、函館夜景の日：「や(8)けい(K=トランプの13)函館といえば♪はーるばる来たぜ、函館～の替え歌♪キャラメル拾ったら、、箱だけ～、、という歌で有名（笑）ということでアイスキャラメルミルクティー（苦しい？）他にも今日は左利きの日月遅れ盆迎え火など
10Aug
- 19　ルーアンのティールーム
  上陸作戦でも有名なノルマンディ地方の名物シードル（リンゴの発泡性ワイン）とソバ粉のクレープ。リンゴの蒸留酒カルバドスも名物だが、今回は飲まず。パティスリーのランチメニュー中身はチーズ＆ハム乗船客で茶講座出席者の方が、お土産用のお茶を買いたいというのでいっしょに路地の小さなティーショップに入る。ティールームのディスプレイカラフルな鉄瓶とティーポット日本茶もある。たくさんの種類の紅茶の中から、、、、フランスらしいオリジナルフレーバーティーを購入ショップウインドウファンシーなディスプレイ
- 812今日のお茶
  8月12日晴れの確率が高い日の今日のお茶氷を入れてキンキンに冷やした、昔ながらのこうばしい麦茶航空安全の日，茜雲忌：1985年、日航機123便が群馬県御巣鷹山に墜落した。国際青少年デー君が代記念日
- 811今日のお茶
  8月11日ガンバレの日，スポーツ中継の日1936年、ベルリンオリンピックの女子200m平泳ぎ決勝で、日本の前畑秀子さんが優勝。「前畑がんばれ」の連呼から。がんばる人のお茶ウコン茶酒は飲んでも飲まれるな！っと
- 18 ジャンヌダルクの街　フランス　ルーアン
  ルーアンの港に到着乗船カードを見せるだけでフェンスの外に出ることができる。出入国手続きはいらない。港から見る街並船から見る街坂が多い。大きな橋と寺院巨大なつり橋プランタンなどがある中心通りの大時計天然木を使ったとても珍しい壁模様。書いてあるのではなく、壁に天然木が埋め込まれているため、近くで見ると微妙にゆがんでいる。とてもかわいい。狭い道と木枠模様の家並みジャンヌダルク通りＲＵＥ　ＪＥＡＮＮＥ　Ｄ'ＡＲＣなんてのもある。奥に見えるとんがった建物のある場所がジャンヌダルクが処刑された場所とされ今は市場となっている。次回はルーアンの紅茶やさんとソバガレット、シードル～つづく～
- 今日のお茶(１０日)
  8月10日健康ハートの日の今日は爽健美茶や十六茶、からだ巡り茶などのＰＥＴ健康ブレンド茶はいかが。他にも今日は道の日宿の日健康ハートの日ホームヘルパーの日帽子の日「ハッ(8)ト(10)」トイレの日などなど
- 今日のお茶(９日)
  8月9日薬草の日（８９草）の今日は、日本を代表する民間療法健康茶「どくだみブレンド茶」ブレンド品は癖がなく、アイスにしてもおいしい他にも今日は長崎原爆の日，長崎原爆忌野球の日:「や(8)きゅう(9)」ハリ・灸の日形状記憶合金の日パークの日(駐車場の日)などなど
08Aug
- たい焼きが
  ブログネタ：たい焼きって、どこから食べますか？参加中本文はここから最近たい焼きが流行っている。およげたい焼きくんのモデルになった麻布十番の店も創業１００周年らしい。近頃、よくメディアに出ている。日本茶入門でも紹介しているが、たい焼きには、日本茶がよくあう。知識ゼロからの日本茶入門/山上昌弘￥1,365Amazon.co.jpたい焼きをひと口ひと口、さらにおいしくしてくれるだけでなく、血糖値の上昇も抑えるため、健康にもよいので、ぜひたい焼き食べる時は日本茶で！ほうじ茶や玄米茶、番茶などのさっぱりしたお茶がオススメだ。最近、タピオカ入りのモチモチの白いたい焼きや、冷たいたい焼き、小さなミニたい焼きなど種類も増えている。さらに伝統的なたい焼きにも天然物と養殖ものがあり、私は１匹ずつ焼かれる天然物が好きだ。上質な天然物のたい焼きは、豪快に頭からがぶりといきたい。しっぽまで餡が入っていない可能性のある安い養殖たい焼きは、最後にがっかりしないよう、しっぽ→頭→腹→背中の順にいくことにしている。これぞ「幸せ食い」
- ブログネタ
  ブログネタ：グラサンが似合う有名人は？参加中本文はここから西武警察渡哲也
07Aug
- １７　セーヌ川を上りフランス　ルーアンに向かう
  ベルギーを出港２日かけてフランスルーアンに向かう。久しぶりに終日航海の日午前と午後の２回、１週間ぶりの仕事だ。世界のお茶講座「産地別紅茶テイスティング」今日も午前中の講座は満席。開始２０分前には満席となり、入れなかった方には午後に参加いただくようにお願いする。うれしい悲鳴だ。船での講座は難しい。日本から積載したりと、用意している原材料が決まっているため、人気があるからといって簡単に参加人数を増やせない。人気がないのは論外だが、人気がありすぎて希望者に参加をお断りするのもできるだけ避けないといけない。ほどほどに人気があって、参加者に高い満足度を与えないといけないのだ。いままでの経験から、案内文や内容を工夫してみたが、今の所うまくいっている。午前中は満席、午後は若干空席がある程度という、最高の状態がつづいているのだ。希望者で参加できないお客様はいないし、ほぼ満席という状態は材料もムダにならず船側にとってもいいことだ。最高の出席率バランス！さすが！オレ様と自己満足していたら、この３日後ルーアンを出てから、あることが原因で状況が一変する。詳しくはまたその時に。午前中の講座が終わり、昼食をすました後、ラウンジのアフタヌーンティーに行く。今日の目的は、昨日ベルギーで仕入れたティーフード、ワッフルとチョコレートだ。さすがに自分で買ったものより高級品。丸型のワッフルにはフルーツソースやメープルをかけていただく。そしてオランダでも売っていたキャラメルを挟んだストロープワッフルこれはかなりうーまい！終日航海の翌日は朝からセーヌ川を上る。飛行機旅行では楽しめない船ならではの景色と愉しみ。　川沿いの街の景色川底は浅そうなのに、大きな客船が通れるなんて不思議。壮大な景色が広がる。次回は、いよいよヨーロッパ最後の寄港地ジャンヌダルクが亡くなった場所としても知られるルーアンだ。～つづく～
- 今日のお茶（８日）
  8月8日は記念日の多い日パパイヤの日、白玉の日の今日は、カキ氷や氷甘味とよく合うやさしい風味の上質な茎ほうじ茶がおすすめ。今日は他にもそろばんの日：パチパチヒゲの日：漢字の「八」が髭の形に似ているから。ひょうたんの日：「8」がひょうたんの形に似ているから。タコの日笑いの日：笑い声「ハ(8)ハ(8)」米の日デブの日：「8」のふくよかなイメージ？パチンコ供養の日まるはちの日：名古屋市が1996年に制定。親孝行の日：「88」は「は(8)は(8)」、「パ(8)パ(8)」発酵食品の日プチプチの日など
06Aug
- 今日のお茶(７日)
  ８月７日はバナナの日鼻の日花の日ということで今日のお茶はアイスバナナミルクティー
- 今日のお茶(６日)
  ８月６日今日お茶はスモークハムと相性のいい紅茶ラプサンスーチョンだ。暑いからアイスでどうぞ。他にも今日は広島平和記念日，広島原爆忌雨水の日太陽熱発電の日ハローの日など
05Aug
- １６　ベルギー　ブルージュ２
  ベルギーには、２タイプのワッフルがある。ブリュッセルスタイルとリエージュスタイル写真は角型で甘み少なく軽いタイプのブリュッセルスタイル粉糖をかけたり、写真のようにアイスや生クリーム、フルーツをトッピングして食べる。クレープみたいな食べ方。リエージュスタイルは、丸型。日本でお馴染みの濃厚でリッチ、食べると砂糖がザラザラするタイプ。どちらもおいしい。どちらのタイプも販売している。ブルージェはチョコレートの街と言えるほどチョコレート屋さんが多い。お土産などにたくさん買いたい気持ちになるが、帰国まで温度管理できないため、長期旅行のお土産には適さない。泣く泣く、食べられる分だけ購入する。街のチョコレート屋さん店によって値段の差はかなりあるのでご注意をこの店は比較的リーズナブルで、オランジェットと購入。ショコラティエの店頭ディスプレイは、凝ったものが多い。ハンマー、工具のチョコレート粉末茶などをつけて食べるようなチョコなんだか分からないが、私の住んでいる「ＣＨＩＢＡ」という名前のチョコがあった。なんだろう。そしてベルギーといえばビール！ビール博物館？前のビールディスプレイランチでは、４人で４種類のビールを飲む。私はグラスが珍しいクワックをオーダー。木製の試験管立てのような器具を使った珍しいグラス。本場で飲めてうれしいー！！そしてお約束の巨大なムール貝怖いのでとりあえず一人分オーダー。思ったとおり、巨大なバケツに入って出てきた。これで１人分だが、４人で分けても食べきれず。カップルで、バケツ２杯、向かい合いながらもくもくと食べている人もいた。味もスープも最高においしかったが、注文する時は量に注意しよう。他のおいしいものが食べれなくなる。紅茶専門店の店頭カラフルな日本の南部鉄瓶のディスプレイ今、日本ＣＨＡがきている？～つづく～
- １５　ベルギー　ブルージュ
  １泊２日停泊したアムステルダム港を夕方出発し、翌朝には、ベルギーの港に到着ヨーロッパは、寄港地が近く終日航海日が少ないため、乗船区間によっては、全く船上講座がないのだ。まさに今がそう、ドイツを出てから、キール運河、オランダ、ベルギーまでの約１週間全く仕事しないで、お客様と同じように観光三昧。この仕事、おいしすぎる（笑）（ホントは講座の準備とかもしてるんですよ）ベルギーといえば、ベルギーチョコレートとベルギービール、ムール貝、ワッフル、、、。今回は、観光地が港から少し離れた場所なので、仲良くなった先生たち（手芸、自分史、健康体操、ピアニスト、ダンスなど）と街全体が中世の雰囲気を持つブルージェまで、８人乗り合いタクシーで移動。ブルージェは、ショコラティエ（チョコレートショップ）がとても多いことでも知られる街だ。おいしいチョコと、２タイプのワッフル、そしてビールとムール貝食うぞー！！という気持ちを抑えて、まずは街中をブラブラ観光。中世の雰囲気ただよう街の中心の有名な搭に上る。ものすごく狭く急な階段すれ違うのもやっと。なかなか進まないなと思っていたら、途中で、太った中年婦人同士がすれ違えず渋滞をひきおこしていた。人数制限はあったが、重量制限はないのか、、、搭の上からの街の景色街の広場ベルギーはカフェのイメージが強かったが、街に多いのはティールームだった。日本のティールームとはまた雰囲気が全然ちがうが、、～つづく～
- 今日のお茶(５日)
  ８月５日今日はハコの日:「は(8)こ(5)」(箱)。東京紙器工業組合が1991年に制定.今日の茶はコンビニやスーパーでおなじみチルドの箱入り、紙パックティーがおすすめ。５００ｃｃのピーチティー、レモンティー、煎茶、焙じ茶、ロイヤルミルクティーなどペットボトルに比べて割安な価格と低温流通の新鮮さが人気。他にも今日は、ハンコの日やタクシーの日1912年、東京・数寄屋橋のタクシー自動車株式会社が日本で初めてのタクシーの営業を開始。など
03Aug
- 今日のお茶（４日）
  ８月４日今日は、ビアホールの日1899年、東京・銀座の新橋に、現存する中では日本で最も古いビアホール「ヱビスビヤホール」(サッポロライオンの前身)が開店した。今日のお茶は、「抹茶ビア」や麦つながりで「麦茶」がおすすめ。麦茶にインスタントコーヒーを少量入れるとコクが出る。他にも今日は、橋の日「は(8)し(4)」(橋)。箸の日　東京・千代田区の日枝神社では、1mの大きな箸を供え、古い箸を焼いて供養する箸供養祭が行われる。ゆかたの日兵庫県城崎町の城崎温泉観光協会が制定。などがある。
- 第１４　アステルダム２
  オランダのドリンクと言えば、ビール　ハイネケン船室で乾杯そして、「ジェネヴァ」ライデン大学博士が初めてジンを開発したのオランダジンジュニパーベリーの風味のつけ方に特徴がある。一般的なロンドン　ドライ　ジンよりも複雑な風味が特徴だ。アルコール度が高いがストレートがおすすめ。長期熟成したものがおすすめ。街の酒屋さんオランダの紅茶専門店はどうなんだろう？さすがヨーロッパで最も早くお茶文化が栄えた国。品揃えは豊富で、日本茶、鉄瓶なども販売されている。店もスタイリッシュだ。紅茶専門店店内繁華街にあるカフェ店内こだわりのコーヒー店、アレンジメニューも豊富でポップな内装は入りやすい。アムステルダム高級デパート内のカフェ北欧デザインをイメージさせる店内だ。アムステルダムといえば、「アンネの日記」で有名なアンネ　フランクハウスアンネが屋根裏に隠れた家が、博物館となっている。ものすごい行列で、ヨーロッパ人の関心の高さが伺える。１階の表札アップ１時間以上待つ、旅行日程の短い、忙しい日本人観光客に入場は難しいか、、アンネフランクハウス近くのかわいいチョコレート専門店ミッフィー？
02Aug
- 好きなラーメンは？
  ブログネタ：好きなラーメンの味は？参加中本文はここからこってり濃厚トンコツラーメンだ。紅生姜、にんにくたっぷり麺硬めしっかり焼豚もあっさりしたのが食べたい時は塩塩は麺の味がストレートに伝わってくる。塩は奥が深い。
- 第１３回アムステルダム１
  オランダ　アムステルダム入港　ただいま停泊中東京駅のモデルになったアムステルダム中央駅確かに似てる、、、、ヨーロッパにはじめてアジアの飲み物「お茶」を販売したオランダ東インド会社の建物今は大学になっている。大人の遊び場「飾り窓地区」の昼の光景夜はもちろん、昼間でもかなり刺激的な光景をみることができる。こちらも刺激的なお店「ｃｏｆｆｅｅ　ｓｈｏｐ」コーヒーも飲めるが、メインは日本では禁止薬物「マリ○ァナ」を吸う場所。オランダでは合法。オランダでは、売春、マリファナ、安楽死などが合法だ。賛否両論あるが、禁止しても撲滅できないことを、合法化し、個人の裁量、自己責任に任せる国　オランダは最先端の大人の国だと感じた。行くまでは、治安が悪い、食べ物がまずいなど最悪の印象の国だったが、今回の旅でその印象は１８０度変わった。いい国だ。おいしいコーヒーを飲みたい人は、ｃｏｆｆｅｅ　ｓｈｏｐではなくカフェに入りましょう。オランダ土産といえば木靴？子供四人を乗せた５人のり自転車。日本でも３人乗り自転車が解禁されたが、こちらの方が、重心が低く倒れる心配がないため、安全で大人数のせられる。オランダ名物フライドポテトのマヨネーズかけ日本のマヨより、酸味が少なく、あっさりしている。～つづく～