こんにちは(^^)
今日は朝から雪です・・・
寒いですねぇ～
今日は以前に軽井沢を案内して頂もらった時に
老舗旅館『つるや』さんに頂いたそば茶で実験です。
実験の内容は、『そば茶をミルクティーで飲む！』
軽井沢の蕎麦屋さんで飲んだそば茶がおいしくて
『これはミルクティーでも美味しいだろうなぁ～』と
話していたらそば茶を頂きました(^^)
まずは、普通に一杯。
なかなか出番のない伊万里焼の急須(^_^;)
うん、やっぱり美味しいですねぇ☆
次はミルクティー。
ティーバッグだったので袋から出して・・・
蕎麦の実を焙じてありますね。意外と小さくて
煮出すのに向いてるかも。
まずはそばの実を鍋に入れて、
ティーポット半分の水で煮出します。
ちなみに内容量は一袋８ｇです。
残りポット半分のミルクを入れて、さらに煮出したら
完成！濾して完了☆
こんな感じです。
色は薄いですね。
味も薄めですが、砂糖を入れて甘みを付けると
美味しい(^^)そばの風味って甘いのも意外と合う
んですねぇ。
2つ目～(^o^)丿
少し薄い感があったので、コクを出してみようと
紅茶のアッサムを入れてみました。
茶葉が入った分、色も味も濃くなりましたが、
ちょっと物足りない感が・・・
コクを出せば合うかと思っていましたが、
サッパリ感の方を引き出した方が良い感じも・・・
ここで牛乳が無くなってしまい終了・・・(T_T)
ということで第二回をまたやります！
普通に飲む方がおいしいでは終われませんね（笑）
それではまた(^o^)丿
