ﾐﾆﾄﾏﾄを食べ比べてみました。
甘くなるのは土栽培で、量が多く収穫できるのが水耕栽培でした。
しかし栄養価では水耕栽培のが高く、土栽培のが全体的に少ない事がわかりました。
甘いﾄﾏﾄは栄養が果糖にかわっていてｽﾄﾚｽを受ける事で変換されるようです！
ﾄﾏﾄのﾘｺﾍﾟﾝですが、具体的にどう体にいいのか説明します
ｻﾌﾟﾘなど出しているﾒｰｶｰも売っているだけで説明できない会社が多々あります！理由は売る事だけが目的だからです。
残念ながら天然のﾘｺﾍﾟﾝが入ったｻﾌﾟﾘは日本ﾒｰｶｰにはありません。取り出す技術や環境がととのってないからです。
ﾘｺﾍﾟﾝは体内で発生する活性酸素を除去する働きがあるんです！
活性酸素とは細胞を活性化させる物質で、いい細胞も悪い細胞も活性化させます！悪い細胞とはｶﾞﾝ細胞です。
活性酸素には種類があります！
ﾚﾍﾞﾙ１→ペルオキシル
ﾚﾍﾞﾙ2→一重項酸素
ﾚﾍﾞﾙ3→ペルオキシ亜硝酸
ﾚﾍﾞﾙ4→ハイドロキシル
ﾚﾍﾞﾙ5→スーパーオキサイド
活性酸素は酸化油摂ったり、排気ガスを吸い込んだり、嫌な思いをしｽﾄﾚｽを感じたりすると身体中から発生します。ﾚﾍﾞﾙ5のスーパーオキサイドにかんしては呼吸するだけで発生するので、人間は常に活性酸素を体の中に持っているわけです！活性酸素が増えすぎると病になります。
なので活性酸素は増えすぎないようにﾘｺﾍﾟﾝやﾌｪﾉｰﾙなどの栄養で除去させてあげないといけないんです！わかりやすく言うと活性酸素＝老化物質なんです
水素水なる怪しげな水がありますが、これも活性酸素を除去する力があります！しかしその除去能力は最弱で効果が無いと言っても過言ではありません！高いだけと言う認識です。水素は電子が不足していて、体内の同じく電子不足のﾌﾘｰﾗｼﾞｶﾙ(活性酸素)とくっついて除去するという仕組みなんです！お互いが手を取り合う数は決まっているので値段にたいして効果が薄い。水素水飲んで活性酸素除去するならとりたてのﾄﾏﾄを2～3個食べる方がはるかに効果が高い！
野菜は収穫後30分で栄養価が半減します、なので収穫してその場でﾊﾟｸﾊﾟｸしちゃいましょう(^^)残りを夕飯やお弁当に
たまに小難しい事が炸裂しますが伝えていきたい食育なのでお付き合いくださいね