今日はクリスマスですね
みなさんは、昨日チキンを召し上がりましたか？今日食べる方もいらっしゃるのではないでしょうか
今日は、クリスマスのローストチキンの講習会がありました
出来上がりはこんなかんじです
丸ごと一羽なので、かなりのボリューム
食卓もとっても華やかになること間違いなし
しかも、冷凍チキンではなく、生のチキンを使用しているので美味しさは格別
チキンの中には、もち米、黒米、人参、セロリ詰めました。ソースはオレンジの皮入りのオレンジソース。
柑橘系のさっぱりとしたソースがパリパリに焼けたチキンにベストマッチです
講習会に参加された生徒さんも、とっても喜んでうれしそうにお帰りになりました
人を笑顔にすることができる『料理』って本当に素晴らしいですよね
菓子研究家のいがらしろみさんのジャム。
『Romi Unie Confiture（ロミ・ユニ・コンフィチュール）』のお店の
『新年を祝うジャム BonneAnnee（ボナネ）』をいただきました～
ろみさんのジャムは『お菓子みたいなジャム』というのがコンセプト
洋菓子を食べているときのように楽しい気分になれるようにと、それぞれのジャムに洋菓子のような名前がついているんですよ
よく見てみると、２層になっていてとってもきれい～。
りんごとグロゼイユの２層のジュレに金箔がちらしてるお正月にぴったりな華やかなジャムです
見ているだけでもとってもかわぃぃ。食べるのも楽しみです
今日はクリスマス・イブですね
皆様素敵な夜をお過ごしください。私はもう少しお仕事頑張ります～。
今日はクリスマスケーキの特別講習会
実習室で、今、みなさん一生懸命泡だて器でシャカシャカしてますっ
今年のケーキはこちら
『ブッシュ・ド・ノエル・ショコラ』
ココア風味のスポンジにたっぷりのガナッシュクリームとチョコレートクリームを塗ります。
間には、甘酸っぱいラズベリーソースをはさんだ大人の味
金箔とサンタさん、チョコプレートでデコレーションをし、見た目はとってもキュートです
参加者のみなさんの出来上がりがとっても楽しみです
