カステラ

 

キューピー ピーちゃん

キューピー ピーちゃん♪

私もおばあちゃんに２回ほど歌ってもらい、マスターしてきました。

茶舎 觀壽（観寿・みこと・ミコト）

お仕事でお世話になった、金沢のお茶屋さん

茶舎 觀壽（観寿・みこと・ミコト）さんへ行ってまいりました。

そして…

実家の母にも効力を発揮。

今回は台湾品種で香り高かった「川根」という種類のお茶を購入したのですが、その芳しさにメロメロになってしまうのでした…。

カウンターの様子。

店主自らお茶の生産者に会い行かれ、選びぬかれた多種多様な品種が揃えられています。

新月の日にのみ摘まれる品種や、土にこだわって作られたものなど・・

もう奥深くて深くて・・心震えました。

お家で煎れても味が再現できる品種のみに厳選されているそうです。

春には窓から川沿いの桜が見えるそう…。

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そして、この度はお茶の煎れ方の漫画を、英語と中国語と日本語で描かせていただきました。ありがとうございます。+.*

１月１６日より、お店のほうで使っていただけるそうです。 

茶舎 觀壽（みこと）

〒920-0901 
石川県金澤市彦三町１丁目9之66 
-彦三町・浅野川ほとり- 
050-5583-3381 

金沢に行かれた際は、是非ともお立ち寄りください。

春の浅野川の様子（Webよりピックアップ）

かぶら寿司

毎年、クリスマス頃に漬けられ、お正月に振る舞われる

「かぶら寿司」

かぶの甘みと鮭の塩辛さが絶妙な旨みを生み出す郷土料理でございます。

かぶら寿司（かぶらずし）は、かぶらに切り込みを入れてブリやニンジンなどを挟んで発酵させたなれずし^[1]。石川県の加賀地方産のものが全国的に有名だが、富山県西部など、能登地方を除く旧・加賀藩の地域で広く作られる　（ウィキペディアより）

大晦日の晩

 
 

 
 
 
 
 
 
 
ナチュラルに呼ばれていた 「秘密の部屋」。
 
 
ここで、かぶら寿司や梅干しが作られたり、
昔の大切なものが、すべて保管されているのであろう・・・
 
 
と、思いました。
 
 
 
 


 
 〈つづく〉