旅人がサツマイモがあると作るもの・・・
①スイートポテト
②サツマイモチップス
③その他
です。
①スイートポテトはまとめて作って冷凍してお弁当に入れています。
サツマイモを掘ったら次男からスイートポテトのリクエストがあったのですが、生クリームが冷蔵庫にないので却下してサツマイモチップスを作りました。
まずはスライサーで薄くカットします。
5分以上水にさらす。
水気を拭きとってから揚げます。
５～１０分くらい？揚げるとそのうち色づいてきます。
色づき始めたら結構すぐに茶色になってしまうのでなるべく素早く油から上げます。
フライパンに水、砂糖、しょうゆを入れて煮立たせます。
分量忘れたのでこの時はテキトーに入れましたが、7年前くらいの日記から分量見つけました。
砂糖大２、水大１、しょうゆ小１だそうです。
全体的にブクブク煮立ったら・・・
揚げた芋を投入。
できあがり♪
素朴で美味しい♪
ちょっと固い！
サツマイモのお菓子、大好き♪
そういえば、今日も長男の友人にカマキリをあげました。
今日は3匹。
聞いてみたら現在10匹以上飼育していて、1匹に付き１つの飼育箱を使うので天井まで届くくらいの飼育箱のタワーが２つできているそうです。
そして今日あげたカマキリの飼育箱が足りないので買いに行かなくちゃとのこと。
今回で最後にしようと言っていました。
卵もいっぱい産んでいるので長男の友人の家の近くで放せば来年は家の近くにカマキリが増えるかな～と言っていました。
虫好きって素晴らしいと思います。
うちの子は虫を捕まえても、お世話してくれないからダメなんだよね・・・。