どうも、広島県三原市で料理教室とケータリングサービスをやっています、料理の家庭教師のフレンチシェフ喜多村です。
ケータリング（出張シェフ）でパーティーはいかがですか？
お嬢様と息子様から、還暦を迎えられたお母様にプレゼントとしてフレンチシェフ喜多村の料理をご注文いただきました、
今回はおめでたい還暦のパーティープランです、 還暦祝いには,やっぱり
『赤いちゃんちゃんこ』と『白い扇子』ですよね、
今回は写真を撮らせていただけること心よくOKしてくださったので、≪通常はオプション料金ですが≫無料で貸し出しさせていただきました(^○^)
『先日行かせていただきました、還暦祝いのケータリングサービスのご家族さまに写真の許可をいただきましたので、写真で内容を紹介させていただきます。
』
前回は還暦ケータリングサービスでのお魚料理を紹介しましたので、今日はお肉料理とデザートの内容を紹介させていただきます。
フレンチのメイン料理と言えば、やっぱり牛フィレ肉のステーキですよね
出来あがりの状態を、ミディアムにして肉をきれいなピンク色に仕上げる計算をしてタイミング見て焼きはじめます。
焼く時も奥様の大切なキッチンですので、出来るだけ汚さないように配慮してキッチンをお借りしています、
IHでしたら、こうすれば焼いた時に飛び散る油も安心ですよ(^_-)-☆
いい具合のミディアムになりましたね～、では食べやすく切り分けます、お家ですので気取らず食べれるように、【お箸で食べやすく】でお料理は考えています、なのでカットをしたり大きさを調整したりしてナイフ・フォークは使いません。
お肉の焼き加減もあなたのためだけの専属シェフですから、もちろん焼き加減もお聞きします
「ふつう」、「よく焼く」と２種類をチョイスされました、ご家族でお肉の焼き加減の食べ比べも楽しまれていましたよ（お肉は焼き加減で、凄く変わるんです）
お客様より、「小さな子供もいるからコース料理以外で、みんなで食べれるオードブル出来ないかしら？」とのご要望をいただきました。
お酒を飲まれる方も、小さなお子様も一緒に楽しめるように「バラエティーフライ」と「グラタン」も用意しました、家族みんなで食卓を囲む時にひとつでも多く『好きなもの』があるように色々な料理を詰め合わせました。
ご希望やシュチュエーションに合わせて、色々な料理をご提案できるのが専属シェフの大きなセールスポイントですね
お祝いのケーキもこれくらい迫力があると 『おおっ！！』って喜んでいただけました！
大きさが伝わらないですかね？ これくらい
今回のようなコース料理と大皿料理のミックスも出来ますし、スタンダードな大皿でパーティー料理をプランニングさせていただくこともできますので、お気軽に連絡ください。
オードブルは完全予約制ですので、ご注文は2日前までにお願いします
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