釣ったお魚料理編

こんにちは、やっと風邪が治って来ました、たつです


先日の船釣り   で釣ったお魚の調理編です。


まずはヒラマサのお刺身から


あっさりしていているのに旨みが有り、程よい旨みと脂の乗りはたまらなく美味しかったです


お次は

ヒラマサの内臓の煮付け

船長からヒラマサは内臓も美味しいと聞き甘辛く煮付けました。
言葉通り全く臭みも無く、酒の肴に最高でした


お次は・・・

ヒラマサのかぶとホイル焼き


ヒラマサの頭を半分に割ってホイル焼きにしました。
どんなカブト焼きより味が濃く、それでいてしつこくない、美味しかった～


お次は・・


アジご飯とウマヅラハギのお鍋





アジを一度焼いてから紫蘇とゴマをまぶしました。
釣って即血抜きしたハゲは肝と一緒にお鍋で頂きました。
濃厚な肝と、あっさりとした白身が美味しい


お次は・・・


鯛のこぶ締めとアジの一夜干






アジの干物がこんなに美味しい食べ物だったなんて。。


ヒラマサのカマ焼き


こんな美味しいカマは食べたことが無い

その他にも、アジのたたき、ヒラマサのしゃぶしゃぶ、アジの塩焼き、鯛めし、鯛茶漬け等々一週間お魚尽くめでした。

ちなみに全ての料理やお魚の処理は私一人でやりましたよ
自分で釣って自分で料理するがモットーです　まだまだへたくそですが・・

釣り人の特権、今週は美味しいお魚一杯食べれました

また来月も行くぞー
沢山釣れたらご希望の患者さんにまたお配りしますね～

小浜市で船釣り ～海恵丸～

先日友達が船長をしている釣り船で船釣りをしてきました

福井県小浜市にある「海恵丸 」と言う釣り船です。
船長はなんと元アメフト日本代表で、超アスリートの心優しい筋肉ゴリラ、脱サラして小浜市で漁師をしながら休日に釣り船をしています


この日は少し波が高く、しかも前日から風邪っぽく咳が出ていたため夜はほとんど寝れず、開始一時間位で痛恨の船酔い、ダウン



幸い少し波も収まり少し睡眠を取ったら見事に復活

そこから怒涛の入れ食いタイム



ナイスサイズの鯛、４０ｃｍ級の丸々肥えたアジ、カワハギなどが大漁
めちゃくちゃ楽すぃ～

そしてなんと・・・


ヒラマサ！の入れ食いタイム



仕掛け投入・・・

しばし待つ・・・

ギュイーン

えげつない引き

うぉおおおおー（ホントに声が出ました

ヒラマサ

と言うのを何度も何度も経験できました。

でも初めての経験だったのでなんと痛恨のバラシ３匹・・・
メンタル弱いです、はい



それでも最後は８３ｃｍのヒラマサをゲット


ええ顔してます

なんと高級魚ヒラマサ５匹も釣っちゃいました

鯛５匹、アジ１５匹、カワハギ２匹の大漁

あー楽しかった。

次回は料理編をアップします



釣船 海恵丸
お問い合わせ
AM9:00～PM21:00
090-5152-9340
道根(ミチネ)まで

大阪から意外と近く２時間半で着きます
この日は小学５年生の男の子も一緒に行きましたし、うちの妻も２回行って楽しんでます
初心者やお子様でも安心して船釣りが楽しめますよ～

超おススメ、皆さん是非一緒に行きましょー

2013年 なべ革命

2013年秋
我が家に「なべ革命」が訪れました

寄せ鍋、うどんすき、しゃぶしゃぶ、ラーメン鍋、チゲ鍋、豆乳鍋、トマト鍋・・・等、これからの季節になると色んなお鍋を頂きますが、先日患者さんからこの「湯豆腐」の食べ方を聞き、現在はほぼ週2回のペースで食べています


作り方
醤油　２０ｃｃ　
お酒　２０ｃｃ
みりん２０ｃｃ
鰹節
わけぎか青ネギ
醤油、お酒、みりんを鍋にかけて煮立たせアルコールを飛ばします
（醤油をもう少し少なくしてもいいかな？お好みで・・）




昆布とお水を入れた土鍋の中におわんを置きます。
我が家では茶碗蒸しの容器を使っています。
その中に上で作った醤油ダレを注ぎいれます。







その後、醤油ダレの中に鰹節をドバッと







もうひと掴みドバァっと



ネギもどっさり


あとは具材を醤油ダレにくぐらせて、鰹節とおネギと一緒に頂きます
前は豆腐だけでしたが最近は色んな具材を入れて食べていますが、豚肉や餃子、お餅なんかとも良く合いますよ～




ビールと、最近ハマっているホッピーにも良く合います

ぶっファー

オススメお鍋があれば教えてくださいね～

更年期障害について

こんにちは、たつ整骨・整体院の泉本です。

久しぶりに治療のお話を・・

ここ最近、更年期障害でお困りの方のお問い合わせをよく頂きます。
そこで、当院での更年期障害の考え方や施術方法をご紹介させて頂きます。


まず、ネットで調べると更年期障害は概ね以下のように言われています。

更年期障害とは何なのでしょうか？
多くはホルモンバランスの乱れが原因で起こる不調と紹介されています。

更年期障害の症状はどの様な症状があるのでしょうか？
ほてり・のぼせ・動悸・多汗・頭痛・めまい・肩こり・腰痛・いらいら・不安・うつ・不眠症・意欲低下・微熱・吐き気・嘔吐などなど人によって様々な症状が見られます。

更年期障害の治療方法は？
ホルモン注射によるホルモン補充療法、漢方薬、投薬など、また食事療法や運動療法が一般的な治療法のようです。


 ここからは当院での考え方です　
※私は医師ではないので、特定の疾患や病名を診断し治療はしておりません。あしからず・・

当院が考える更年期障害とは
更年期（５０歳前後）は皆さん同じように迎えられると思います。
しかし、更年期障害でお困りになる方は更年期女性の約２０～３０％と言われています。
つまり、同じように更年期を迎えても更年期障害に「なる人」と「ならない人」がいるということですよね。

では、更年期障害に「なる人」と「ならない人」では何が違うのでしょうか？
脳（自律神経）の働きが正常か正常でないかで決まります。

更年期を向かえ、卵巣機能が衰え女性ホルモン(エストロゲン)の分泌が急激に減少し、ホルモンバランスが崩れます。
この時にホルモンバランスを整え体を正常に保ってくれるのが、脳（自律神経）なのです。

つまり更年期障害とは、脳（自律神経）の働きが弱り、自身の体の変化に対応出来なくなった方がなってしまうのです。

なぜ更年期障害では人により色々な症状が出るのでしょうか？
その人の生まれつき弱い箇所や疲労している箇所が症状として現れ易いです。

では、どうすれば更年期障害が改善されるの？
自身のホルモンバランスの変化に耐えれるように、とにかく弱ってしまった脳（自律神経）の働きを元気にし、活性化しなければなりません。

そこで当院の頭蓋骨矯正をお勧めいたします！
テレビショッピングみたいですね・・（笑）


・脳（自律神経）を必要十分に活性化させる事
・滞っているすべての体液の循環を正常化させる事（血液、リンパ、脳脊髄液の流れを良くする）

頭蓋骨矯正（CSFプラクティス）は、この２つを徹底的に追求しているので、当院には更年期障害でお困りの患者様が多数ご来院頂いております。

また、質の良い睡眠も大切になってきます。睡眠は脳の疲労をとる自分で出来る唯一の方法です。睡眠を基本にして、適度な運動、適度な食事を心がけて下さい。


ざっと説明をさせて頂きましたが、ご来院にあたってご不安、ご質問がありましたら当院ホームページよりお問い合わせ下さいね。


たつ整骨・整体院のホームページ

ありがたいです。

こんばんは。

本日は終日、頭蓋骨矯正の予約診療日でした。
朝一に予約表をチェックしたらありがたい事に９時から１９時半まで予約が満パン
そして何より、ご来院予定の患者様の名前を見たら自然と笑みがこぼれる程大好きな患者さんばかり

改めて気付いた、うちはホントに良い患者さんばかりだ・・・
充実した一日を過ごした後に、お酒を飲みながらしみじみと、そう感じた夜でした

死ぬ気で頑張らないと罰あたる
明日からも精一杯やるぞー

ある日の夕食

患者さんから差し入れを頂きました

コロッケ×５個・・・近くに新しく出来たコロッケ屋さん。色々な種類があり美味しかったです
ちらし寿司・・・２人で食べきるのに３食分かかりました
おから×２・・・実は写真サイズをもう一個頂きました。人生で一番おからを食べた日でした。でもめちゃくちゃ美味しい
お豆さん×２・・・どこで食べたお豆さんより美味しかったです
う巻き・・・近くのうなぎ屋さんのう巻きです。出汁が利いていて美味しいです。
ゆで卵・・・紙袋にゆで卵が入ってました

食後に・・

月見だんご
ピーナッツの謎のお菓子



手作り三色おはぎ・・・毎年お彼岸にいつも頂いています。一升分お米を炊くらしいです

恐らく一日で頂いた差し入れの最高記録です
３日間かけてすべていただきました。

本当に感謝感謝です
ありがとう御座いました。

かっさんラーメン&岸和田一文字

今週はここの所の急激な気温や気圧の変化で、夏風邪をひかれている患者様がピークでした。これからもっと酷くなるのか、落ち着いてくれるのか・・とにかく大事なことは自身の免疫力をUPして、周囲の変化やばい菌に負けない体を作ることです！

ってことで新しくなったかっさんラーメン2回目の来店です
初つけめん

☆×３
つけだれ美味しいのにやっぱり麺が超残念やわやわの縮れ麺、大きいお店では湯で時間の関係とかでしょうがないですねでもチャーシューは絶品でした


その後久々に釣り
山田渡船に乗って岸和田一文字へ

太刀魚を釣りに行きました


まずはサビキでエサとなるイワシを釣ろうと思ったんですが小鯵がわんさか沸いていました。
エサ無しでも釣れる釣れる


家用と、いつもお魚を待ってくれている患者さん用にちょっと持って帰りました。


じゃがりこ&ビールで一休み　



結構なサイズのグレも3匹釣れました。



夕日を見ながらお目当ての太刀魚釣りに



中秋の満月でした


ワインド、エサ釣りで21時まで粘ったのですが太刀魚は釣れず・・・
周りもあんまり良い状況では無いようでした

帰宅後グレでソテーとカルパッチョを作りました。




グレってあんまり食欲をそそられる見栄えじゃないけど、しっかりと血抜きをしたからか白身であっさりと美味しかったです

楽しかった、また来週行こうっと

良い店見つけた 「とり初」さん

今日は奥さんと難波で買い物してきました

その前にお昼ご飯

僕はこんな感じ。

奥さんは天そば


やっぱり都会は色々食べるところが沢山あっていいですね～
美味しかったぁ


その後、高石に帰ってきて患者さんから教えて頂いた地鶏の鶏肉屋さん「とり初」さんに行ってきました

珍しい朝引きの鶏肉を売っています
そして、堂々のめちゃくちゃ怪しい店構えです
シャッターも半分閉まってます

けど、恐る恐る中に入っておっちゃんに話しかけると、すんごい気さくな良いおっちゃんでした

おっちゃんの昔話から、お子さん、お孫さんのお話まで色々聞かせていただいて、その後アルバムが出てきました


おっちゃんに見せてもらったアルバムを一緒に見ながらしばし談笑

・
・
・
しばし談笑
・
・
・

話が終わりません。




あ、店の電話鳴った



助かりました



でも、ここの鶏肉すんごい美味しいです

ずりをニンニクで炒めました



肝の定番、鳥肝の甘辛煮も作りました

撮り忘れたけど「せせり」が抜群にすんごい美味しかったです


良いお店教えてもらいました
おっちゃんまた行くね～

北海道旅行

こんにちは。

8月の終わりに少し遅めの夏休みをいただき、北海道へ旅行に行ってきました

今年は、知床半島をメインに、網走、摩周湖などを回ってきました



到着後、即効お鮨屋さんへ

ウニがうまぁ

まずは、定番「博物館　網走監獄」へ




至る所に寂しそうな囚人さんがいました



入浴中

脱走を試みようとする輩も


以外や以外、この博物館、めちゃくちゃ楽しめました。
3時間弱はいたと思います



夕食は毛蟹
2日連続で頂きました。


「さくらの滝」というところで、さくらますの滝登りが見れました


今回の旅行でこれが一番感動しました
何度も何度も滝に向かってジャンプする姿が躍動的で感動的で、頑張らないといけませんね・・



無事に本当に綺麗な摩周湖ブルーも見れました



長い間お休みを頂き、ご迷惑をお掛けしました。

気持ち新たに、また頑張って治療させて頂きます

お休みのお知らせ

本日８月２６日（月）～２９日（木）まで休診日とさせて頂きます。

３０日（金）より通常診療とさせて頂きます。

よろしくお願いします。

たつ整骨・整体院
泉本辰徳