いったいなにがスーパーなんでしょう？
チアシードは、シソシソ科ミント系サルビア種の種で、
ゴマより少し小さい黒や白のつぶつぶ。
黒より、白い方が栄養価が高いんですって。
そのチアシードですが、
「チアシードと水さえあれば生きていける」
と言われるくらい、古代から食べられている栄養豊富な素材なんです。
特に、注目を浴びているのが、オメガ３脂肪酸の量。
エゴマやフラックスシードより多いと言われているんです。
オメガ３は、魚の脂などに含まれるαリノレン酸の一種で、
体の細胞には欠かせない成分。
コレステロールを下げてくれたり、ボケ防止にも役立ちます。
また食物繊維やミネラル・カルシウム・鉄分も豊富
ダイエットや美肌作りにも嬉しい成分がたっぷりです。
１日の目安としては、大さじ１杯くらいは取りたいところ。
味がほとんどないので、ご飯やサラダに振りかけたり、
また、水分を吸収すると10～14倍に膨れるという性質を利用して、
サロンではプディングとしてお出ししています
作り方は簡単
きっちり蓋のできる容器に、
カシューミルクやアーモンドミルク200ml（私の場合はバイタミックスで手作り）に、
チアシードを大さじ３。
お好みで蜂蜜などの甘味を加えて、フタをしてよ～～～く振って、２時間。
（２時間の間にも何回か振るといいですよ。）
トロッとしたら、容器に注いで、
上にお好みのフルーツをトッピングすれば出来上がり。
罪悪感のないスイーツです
