鶏肉せせり 140g
もやし 1袋
キャベツ 100g
玉ねぎ 1/4玉 60gくらい
しいたけ 一つ
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2
(サラダ油でもOK)
焼肉のたれ 大さじ2
ゆず酢 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
すりごま 大さじ1/2
胡椒 適量
塩 少々
下味
塩 ひとつまみ
料理酒 小さじ1
1.せせりに下味をつけ10分放置
2.野菜の処理
キャベツ 四角く乱切り
しいたけ スライス
玉ねぎ 櫛切り
もやしは洗っておく
3.せせりを3cmくらいに切る
4.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ油がプツプツとしてきたらせせりをいれ両面軽く火を通して一度取り出す
5.⑷のフライパンに玉ねぎ、キャベツをいれ
玉ねぎがしんなりするまで炒め
しいたけを加え1分程炒めてもやしを加え絡める
6.⑸のフライパンにせせりを戻し
調味料、塩、胡椒を加える混ぜ合わす
7.ある程度の水分がなくなれば出来上がりです
