今日、キャベツを初めて収穫した。
根元から包丁で切るのだが、固くてなかなか切れなかった。
白菜はちょうど3kg。ニンジンも大きくなっている。
大根は、寒くなってきて、あまり大きくなってこないので、ビニールをかけて保温してきた。その効果なのか、この一週間でだいぶ太くなってきた。
ニンジンの葉は胡麻あえ、
大根の煮物は柚子で。すごく柔らかい。
大根の葉はゴマ油で炒め、醤油とゴマ、おかかで。
白菜は浅漬け。
大根は昆布と鷹の爪、柚子、塩とみりん少々で浅漬け。
キャベツは回鍋肉で。
採れたてのキャベツは甘い。
春に仕込んだ梅酒を飲みながらいただきました。
ニンジンは明日の朝、ジュースで。