Liebling／リープリング（静岡県浜松市）

以前から行ってみたいと思っていた洋菓子店、
Liebling（リープリング）へ行ってきました

評判通り、おとぎ話に出てきそうなかわいいお店です。

素敵な木陰に囲まれたお庭席もありましたよ～。
私は、この季節は蚊にさされそうですが・・・

店内もかわいらしく統一感があります。

テイクアウトが主のためか、カフェスペースは狭いですが
こちらもかわいらしい・・・。

食器類も私好みなセレクトでした。

看板商品のザッハトルテを注文しました。

ウィーンで食べたのと近い伝統菓子のお味。
生クリームは甘さ控えめなので沢山ついていても
くどくなくて大丈夫です。

もう一つは、名前を忘れてしまいましたが、
卵黄と卵白とを混ぜて焼いたような、
白と黄色の生地がおいしいケーキ。
ふっわふわな生地でした

コーヒーのお供には、パイがついてきました。
サクサクでおいしかったです。

焼き菓子も沢山あるので、うきうきしながら、
翌日会う友人へのお土産を買いました。
（そちらがメインなのに、ついお茶がメインに・・・）

お店情報はこちら

　Liebling（リープリング）
　静岡県浜松市北区東三方１２８－５
　０５３－４１４－２８６６

料理講師セミナー

しばらくお料理教室へ行っていないと思っていたら、
ここ数日立て続けに行っている私ですが、
本日またお料理講師セミナーへ行ってきました

今月のセミナーは、父の日にオススメな中華

いつもながら、かなりのボリュームです・・・

メインはこの、大きな鯛の丸上げ風　五目あんかけ

お頭付きが良いので、大きな揚げ鍋かフライパンが
必要になりますが、その分豪華です～。
お祝いやパーティーに良いですね。

乾焼茄子は、ナスと枝豆の炒め物。

にんにくやしょうがの他、干しエビが入っているので
中華らしい味わい。
簡単でおいしいので、この時期の夕食にリピ決定です。

韮合は、大きめの餃子のようなものです。
少し厚めの皮を２枚使って、お肉やエビ、ニラ、キャベツを
餡にして包んで焼いたものです。

裏返すとこんな感じ（もしかしてこっちが表かも）

皮が乾きやすいので手早く包むのがコツです。

西紅柿蚕花湯は、トマトと卵のスープです。

こちらにも干しエビが入ってくるので中華らしいです。
干しエビを買ってもなかなか減らないので、
家ではあまり買わないのですが、
入れるだけで本格的になるからもっと使おうかな。

このスープには本当は私の苦手なパクチーを入れるもの
らしいのですが、この日は三つ葉だったのでセーフでした

写真がボケてしまいましたが、本日のデザート。
ココナッツミルクゼリーの上にミントゼリーが乗った
二色ゼリーです。

さっぱりしていておいしかったですよ。

父の日は外食の予定ですが、違う機会にまた
中華パーティーしたいと思います

食文化共催講座・砂糖の違い編

以前にも参加しましたが、食文化共催講座の
お砂糖講座（パート２）を受けてきました

今回は、お砂糖の違いについてお勉強です。

上白糖・粉糖・シュクレーヌという３タイプの
お砂糖を使い分け、食感やそれぞれ向いている
調理法を考えたりするものです。

まず作ったのは、チーズサンド。

クッキー生地には、上白糖を入れたものと、
シュクレーヌを入れたものを２パターン作り、
食感を比べてみました。

はさんであるフロマージュクリームには、
シュクレーヌが練りこまれています。

少し形を変え、クレーム・シャンティとミントの葉を飾ると
また印象が違ってオシャレ

味は個人的には、生クリームはいらないと思いますが
見た目が華やかになりますよね。

こちらは、チョコ＆ナッツのタルト。

ナッツがこれでもかというくらい、ざっくざくに入り、
更にオレンジも入ったチョコレートフィリング。
バターもたっぷり、高カロリー菓子なので、
一度にたくさん食べられませんが、おいしいです

こちらのタルト生地には、粉糖が使ってあります。

これまで、クッキーを作るときには、
混ぜやすくてサクサクする粉糖を使うことが
多かったのですが、今回３種類使ってみて、
どの生地もそれぞれ特徴あるなと・・・
わずかな差ですが思いました。

これからは使い分けてみようっと。

こういう講座は、学ぶことが多くて良い
もっとマメに開催してほしいです～

里うさぎ（静岡県浜松市）

母の日にお食事に行けなかったので、両親と一緒に
里うさぎへ行ってきました

月のうさぎ名塚店が、３月頃、笠井上町へ移転し、
里うさぎという名前でOPENしたのだそうです。

生ハムトマト
小さいけれどおいしかったです。
４人で行ったためか、４等分に切られていて
とっても食べやすかったです。

生桜えび。生しらすの桜えび版ですね。
おいしかったです。

山芋ステーキ。
これ、昔から好きなんですよね～。
まさに居酒屋メニューという感じがしますよね。

串焼き盛り合わせ（８本）。
少し焼きすぎかなーと思いましたが、
レンコンなどもありおいしかったです

アツアツのホルモン焼き。
鉄板で提供されるのが良いですね。

めんたいポテト。
めんたいこたっぷりでした。

エビの塩焼き。
カリッと焼かれていておいしかったです。

お店の方達も、笑顔でとっても感じの良いお店でした

ただ、割とすいている日だったと思うのですが、
お料理や飲み物が出てくるのがゆっくりだったので
時間に余裕のある時に行くのがおすすめかも・・・。

この後、近くのレトロなカラオケ喫茶に行き、
義両親と初カラオケしてきました。
楽しかったです～


お店情報はこちら

　里うさぎ
　静岡県浜松市東区笠井上町２９８－４
　０５３－４３３－８９８９

料理講師セミナー

料理講師セミナーに行ってきました～

今月は、イタリアンです

またしても、モリモリな内容でしたよ。

まずは前菜から・・・

アンティパストは３種類
パプリカのマリネ、オリーブのゴルゴンゾーラ詰め、
ホタテの貝柱のくん製を作りました。
どれもお酒のおつまみにピッタリ

サラダには、さくらの花の塩漬けが入った
花入りラザニアを飾ってみたり、

お魚料理のいわしのグリエの下には、
トマトリゾットを敷いてオーブンで焼き、
バルサミコソースでアクセントをつけたり、

お肉料理のポークスカロッピーネは、
ポルチーニ入りソースをかけたりと、
なにかと手が込んでいます。
（自分ひとりじゃなかなか一度に作れない量）

パスタは、オイルサーディンと松の実のパスタ。
松の実がおいしいです。

デザートは、桃のマスカルポーネソース添え。
簡単だけどイタリアンぽくなりました

一度には大変だけれど、記念日やおもてなしに
作ってみたり、数品ずつ作ったりしようと思います。

今回も楽しかったです～。

Sugar Cake

今通っているケーキクラスで、今月は待望の
ケーキカバーリングをしました

王道なティファニーブルー（若干違うけど）と
白のリボンで、ウェディングっぽくしました。

夫には帽子みたいと言われましたが
ギフトBOX型ケーキのつもりです。

クリームを絞るケーキも楽しいけれど、
ケーキカバーリングやリボンワークの方が
より好きだな～と実感しました。

ガムペーストもフォンダンも、やり直しがきくし
絞りより表現がしやすくなるのが、
不器用な自分向きでうれしいです。

クレイクラフトと共通する部分も多くて、
シュガークラフトの勉強をしていながら、
クレイクラフトも学べているような・・・
どちらもやる私には二度おいしい感じもします

今回はカバーリングのコツが少しわかったので、
シュガー＆クレイクラフトの作品作りに
活かしていきたいと思います

天丼てんや（東京都渋谷区）

帰路に向かう途中、夫が昔よく行っていたという、
天丼てんやさんを発見したので、入ることに。

愛知にはないのかな　あるのかな。
私はぜんぜん知らないお店で、初めての訪問です。

天丼（並盛　味噌汁付き）５００円。
天ぷらがもりもりのっているのにこの安さはすごい。
並盛でもボリューム満点でした。
冷奴とビールをつけても激安。

そして、衣はおおめでしたが、お味もなかなか
たれがかかったご飯がおいしいです
ごちそうさまでした～。


お店情報はこちら

　天丼てんや

代官山蚤の市 2014

代官山蚤の市　２０１４へ行ってきました

アンティークのお店が沢山出店されていて
パリの蚤の市さながらの雰囲気
好きなお店も出店していて、魅惑的だったので、
去年からとっても気になっていたのです。

代官山の駅から歩いて数分の、蔦谷書店の駐車場で
行われているということ以外、ろくに場所も調べずに
行ったので迷いましたがなんとか到着。

沢山の素敵なアンティークショップが並び、
おしゃれな人も沢山～

食器や雑貨がかわいい～。

アンティーク物は高くてあまり買えないけれど
見ているだけでも楽しい～
ここでは価格もお得なものも多いかも・・・。

アクセサリーもかわいい

アンティークブローチなどは、着物の帯留にしても
素敵かも、なんて妄想。

リモージュ好きな私は、１つ、欲しいと思う
かわいらしいリモージュを発見。
というか、実は行く前から出店情報のネットで見て
『もし残っていたら運命かも』なんて思っていたもの。

実際に見てもかわいかったのですが、
いろいろと考えて、迷いに迷って諦めました。
でも、帰宅した今でも後ろ髪をひかれているくらい
とってもとっても気に入っているのですが・・・

ネットで買っちゃおうかな
なんて、それも運命ではないような・・・。

蚤の市って出逢った感も大事な気がして。
便利になった世の中がいいような悪いような
・・・フクザツな気持ちで揺れる乙女ゴコロです

カレーうどん食堂 のら豚屋（東京都新宿区四谷）

四谷で用事済ませ、近くでランチを

四谷にはお店が沢山あるので、あえて調べずに
気になったお店に飛び込んでみることにしました。

いくつか気になったお店があったのですが、
どうにも、カレーうどんの文字にひかれて
今回はこちらのお店に。

カレーうどん食堂　のら豚屋さん

ランチメニューのサラダセット８８０円は、
カレーうどんにかつおご飯とサラダがつきます。

ご飯はいらないな～と思ったのですが、
こんな張り紙が・・・。

悪の誘いです・・・。
これは食べてみたい、と思い、ご飯つきに。
普通のカレーとも違い、かつお味がして和風に。

お行儀悪いの大好き
カロリーオーバーですが、おいしかったです。

もうひとつは、のら豚セット８８０円にしました。
のら豚ぶっかげうどんに、あぶり豚ご飯がつきます。

さっぱりしたおろしうどんと、がっつりあぶり豚の
のったご飯がいいバランスです。

カレーうどんとぶっかけをシェアして食べたら
色々な欲が満たされて幸せでした～


お店情報はこちら

　カレーうどん食堂　のら豚屋
　東京都新宿区四谷２－１１　大村ビル１F
　０３－５３６７－２１３３

MARU 2F（東京都中央区八丁堀）

GWに行ったばかりですが、用事ができたので、
また東京へ行ってきました～

せっかく行くなら、ついでにおいしいワインを
安く飲めるお店に行きたいと思い調べると、
都内で美味しいワインが安く飲めるお店5選！
 NOMOOO（ノモー）　というサイトが

見ると、兄の家の近くで、以前から少し気になっていた
お店が載っていました。これは行くしかないと、
BAR　Maru　2Fへ行ってきました～

八丁堀の駅から出ると、すぐ目の前にある酒屋の
リカーショップ宮田屋さん
ワインの品揃えがよさそうで、いつも兄の家に行く際、
通りかかるたびに気になっていたのです。

・１F　酒屋店舗内にスタンドバー
・２F　賑やかなバル形式
・３F　少し落ち着いてお食事できるビストロ
　・・・ということでしたので、今回は２Fへ。

月曜日なのでなんとか座れましたが、
ものすごい活気でガヤガヤと賑やかでした。

まずは、スパークリングワインで乾杯

中央でグリル料理をしているのが見えます。
それを囲むようにカウンター席があり、
４種類の生ハムがおいしそうに横たわっています。

大好物のムール貝の白ワイン蒸しもあり、
迷わずオーダー　量も沢山あってうれしい～。

写真奥の、鶏白レバーのムースもおつまみに最高～
でも、レバーは赤ワインに合いそう。

ということで、赤ワインをオーダー

グラスワインの赤だけでも４種類あり嬉しいです。
キャンティはイタリアで飲んだので、
チリワインのタラパカ・メルローと、
杯数限定のブルゴーニュワインを選択。

パスタは、オレキエッテを注文したのですが、
終了してしまったそうで、スパゲッティーニで。
お客の好みに合わせてアレンジしてくれる柔軟さも

２Fのお部屋の壁面には、ずらーっとボトルワインが。
常時４００種類もあるそうです。
産地ごとに置かれ、ここから好きな物を選びます。

下の宮田屋さんで販売している価格と同じ価格で
２F、３Fでも飲めてしまうのですよ～
そして、抜栓料も５００円とお安いのです

国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込みを注文したら、
やわらかくてトロトロでおいしかったです～。
バルメニューというより、フレンチレストランで
コースメニューを頂いているような贅沢感　

ここはお食事もちゃんとおいしくて良いお店です

お肉料理もあったので、壁面から一本。
お店の方も、親切に好みを聞いて一緒に選んでくれます。

今回は、あまり飲んだことのない南アフリカの赤ワイン
THE　CHOCOLATE　BLOCKを頂いてみました。

シラーはあまり好きではないのですが、シラーっぽくなく
おすすめとのことで注文。・・・まぎれもなくシラーです
でも、確かに飲みやすくおいしいシラーでしたが

お腹はいっぱいでしたが、ボトルを追加したので
またおつまみもほしくなりリエット追加してしまいました
おいしいけど、赤ワインにはレバーペーストのが合うかな。

ボトルで飲み残した場合は持ち帰ることもできます。
とってもコスパが良く、おつまみも良いお店で
かなり気に入りました～。

次も兄の家に泊まる日にはまた行きたいです


お店情報はこちら

　MARU　２F　
　東京都中央区八丁堀３－２２－１０　２F
　０３－３５５２－４４７７