こんにちは
❤︎
近頃の最高気温１０～１７℃
もう直ぐ
マークが出現しそうな季節になりました
ジューンベリーの葉
糸ススキ
秋の小菊
ササリンドウ
.........｡....｡.:｡❁*.:｡
狭い庭で
トンネル栽培の
ほんの数本の貴重な大根が
にょっきり
冬大根♡
立派に飛び出してきました
しみしみ柔らか美味しい大根です
何事も何でも
なんちゃって♪なんちゃって♪
『なんちゃって栽培』だから
こんな立派に成長してくれた大根に
いつもいつも感動するんです((´ᵕ｀๑)˳◌
食用菊は
酢入り熱湯で茹でて♡
....｡❁*
吊るした皮付きスライス渋柿
くねくねしちゃってます💦
お行儀の良いのは皮むき渋柿
柿の皮はちゃんと剥くべし.*˘ ˘*)♡♡
10/24の丸ごと渋柿
10日経ち
ぽてぽてし始め
今朝の干し柿ぽにょぽにょ..♡
きっと多分10日じゃまだ渋い？
完璧渋が抜けて甘くなるのは
今月末あたりでしょうか？？
つまむのは止めておこう♡
スライス1㎝渋柿は放置で
10日後
縮んで
渋が抜けてました♡
揉まずにいると然程甘くもなく
甘甘な干し柿♡には ならないんですね
♡
....｡❁*
中央↓スライス渋柿
冷凍してみたもの
ネット情報では冷凍して7日後
渋が抜けるとか♡
10日経ち
かすかに渋が残ってましたが～💦
なので
３９度ブランデー↑に浸して
右の丸ごと冷凍もきっと渋いでしょ
ヘタをブランデーに浸して冷蔵庫へ
10日後
柿らしく甘くなるのでしょうか◔◔？
干し柿って
揉んでからこそ甘く仕上がるんですね♡
干し柿作るなら面倒がらず
手間暇かけるべし..
と.色々反省した一日でした*˘ ˘*)♡
..｡✽ありがと｡✽(˘͈ᵕ ˘͈ ✼)
❤︎