2017.4.18
麺や 庄の gotsubo
フォアグラ鴨白湯
オーナーの庄野さんのツイッターで、限定10食でフォアグラが入ったという事で走って来店✨
濃厚な鳥のスープ 少しザラザラとしていてポタージュのようです。
麺は平打ち縮れ麺
スープがよく絡んで美味！
鴨のチャーシューがさっぱりしてて、くどくなり過ぎないようにバランスが取られています。
トッピングのフォアグラは炙られて香ばしい匂いの後に、ジュワーと脂の旨みが口に広がります。
そのままスープを飲んだり、麺をすすると更に濃厚に感じる。
満足感の一杯！
フォアグラと鴨が入ってるのに、お値段も1290円と抑え目！
ご馳走様でした！