はいどうも～。
灼熱のアスファルトに溶けかかった体がかかり、香ばしい音を立てる今日この頃、
皆さんいかがお過ごしでしょうか。
やっべぇッスねぇ、この暑さ。いくら7月に入ったとはいえ有り得へんですわ。もう大自然が本気で殺しにかかってきております。冷房を付けないと死ぬけど冷房を付けるとバテる。そんな環境に板挟みで御座います。
こうなると早くも夏バテが心配ですね。皆さんはちゃんとご飯を召し上がれていますでしょうか？こうなると作るのも面倒だし買いに行くのもねぇ。そんな時の強い味方、それはお素麺です。簡単に作れてアッサリしております。
そもそもお素麺は日本のメジャーな麺料理の中でも一番歴史が古く、奈良時代に中国から伝わった索餅というお菓子が発祥とされております。小麦粉を練って縄のように捻じった物を油で揚げたものです。これが発展し、南北朝時代には文献に素麺が出て来ます。
ちなみによく似た麺料理で冷や麦があります。現在では1.3mm以下の細さが素麺、1.3~1.7mmの細さが冷や麦、1.7mm以上の細さがうどんと区分されておりますが、発祥は全く違っております。冷や麦は室町時代に細く切ったうどんが発祥とされているので、細うどんが冷や麦です。
元々それぞれ製法が違いますが、機械製麺が主流になった為にこのような区分けになっており、ちゃんと昔ながらの作り方をされている職人さんは色々と思う所がありそうです。
ちなみにおっちゃんの故郷である四国の右下某Ｔく島県では半田素麺という名産品が御座います。高級品は古式ゆかしき製法で作られている逸品ですが、残念なことに細さが1.3mm以上と分類が冷や麦になってしまうという悲劇に見舞われております。
心ある四国の右下某Ｔく島県民は「何たる理不尽か！世の規制を撤廃すべし‼」と憤りを露にすることも無くズルズルと美味しく頂いております。
それはともかく、お素麺を茹でてしっかり水を切ったにもかかわらず、すぐに伸びてしまうなんてことが無いでしょうか。実はこれ、いくらザルを上下にザッザッと振るってもちゃんと水が切れていないことが原因です。
ちゃんと水を切っとるわ！と思っている方、水切り後の素麺を上から手でそっと押してみて下さい。結構水が落ちてくると思います。なので冷水で締めた後、お素麺を傷つけないように上から押して水切りをする方が美味しく頂けるそうです。お試しあれ。
そんなお素麺の正しい水切りをお話した今回ご紹介するのは聴くと涼しくなる楽曲特集です。先ずはこちらからどうぞ。
小松亮太 『ブエノスアイレスの夏』 - YouTube
"ブエノスアイレスの夏" です。アルゼンチンタンゴの名曲です。色っぽくもあり、清らかでもあり。心洗われて涼しくなりそうです。お次はこちらです。どうぞ。
G線上のアリア＋カノンロック【ver.2】-e-style act - YouTube
"G線上のアリア" のロックアレンジ曲です。元々涼しげなクラシックではありますが、ロックアレンジをしたことで更に湿度が無い楽曲になっていると思います。お次はゲームミュージックでも行きましょう。どうぞ。
アイスドロップ feat. 初音ミク / aqu3ra - YouTube
ゲームの "プロジェクトセカイ" の "アイスドロップ" です。温度の感じないボカロの歌声が涼しげでとてもいいですねぇ。お次はこちらです。どうぞ。
Sukima Switch - Ice Cream Syndrome - YouTube
スキマスイッチ の "アイスクリームシンドローム" です。爽やか、爽やか！歌声は粘着質なのに圧倒的な爽やかさ。素晴らしいですね。最後は懐かしの涼しくなるCM曲で締めたいと思います。どうぞ。
ICE BOX - 冷たいキス (PV) - YouTube
森永のアイス "ICE BOX" のCMの為に結成されたユニット ICE BOX の "冷たいキス" です。吉岡忍、伊秩弘将、中西圭三、池田聡 と豪華な顔ぶれです。CM企画のユニットでしたが、令和元年に再結成しております。今聴いても涼やか～。
涼しく快適に過ごすのも大切ですが、バテ無いようしっかり力を蓄えるのも大事です。皆さんもお素麺でこの暑さとダルさを乗り切ってみてはいかがでしょうか。
お素麺って、延々同じ味で好きじゃないって方がいらっしゃいます。しかし、薬味を変えると味変で結構楽しめるんですがねぇ。同じ麺つゆにも梅干し、キムチ、甘辛く煮た豚肉、生姜の酢漬けなど中々乙なモノですよ。
結局お素麺は主食と同じでアレンジ次第。手間をかけずに美味しくが夏には一番だと思いますが、どうでしょうかね？
今回はこの辺で。でわでわ～。
