アラフィフ主婦たるとの、映えない夕食の記録です。

なかなか更新できないけど、夕飯は毎日作ってます

・ガーリックステーキ丼

レタスクラブのレシピ。

・レンジで玉ねぎのとろとろ蒸し

クックパッドのレシピ。

ガーリックステーキ丼は、ひき肉を片栗粉をつなぎにして捏ねて、ステーキ肉に見立てて焼いてます。

柔らかくて、美味しかったです。

スライスガーリックで風味も良くて子どもたちにも好評でした。

玉ねぎのレンジ蒸しも、バターを乗せてチンして醤油をたらすだけ。簡単おいしい。

・ゲンコツシュウマイ

中国人の方のレシピと、レタスクラブのレシピを融合しました。

肉だねは、鶏ももひき肉と豚ひき肉を半々に。

コショウ酒醤油しょうが片栗粉卵白を順番に混ぜ込み、最後にごま油を入れる。

油を後にしないと肉に調味料が染み込まない。

たっぷりの玉ねぎに片栗粉をまぶしてから肉だねに混ぜ込む。

シュウマイの皮を細切りにして丸めた肉に乗せ、フライパンに入れ、シュウマイの皮に水をかけて、蓋をして蒸す。

鶏ももと豚ひき肉を混ぜると、肉だねに弾力が出て美味しいです。

ガーリックステーキ丼、ゲンコツシュウマイ