ほっこりしゃきっとした蓮根は大好き♡
最近のお気に入りは、オイシックスの熊本のしゃきモチれんこん ♪
↑ぽちんと応援お願いします♪↑
今日は定番な明太子とマヨヨーグルトのサラダにアボカドをプラス。
胡桃の香ばしさで大人も子供も大好きです。
蓮根は食物繊維とビタミンＣもレモン同様にたっぷり！
ムチン、タンニンも含まれているのでこれから風邪が流行る時期、疲れがたまる年末にたくさんとるようにしています♪
by タラゴン (奥津純子)
調理時間：15分
Commentさっと茹でた蓮根とアボカド、胡桃を明太子とマヨネーズで和えて簡単サラダ。ヨーグルトでカロリーダウンし、さっぱりと仕上げます。
（ 詳しいレシピはこちら
をクリックしてくださいね♡）
アクセントに赤胡椒とディルでいいかんじ♪
という訳で本日の10歳児部活弁当にも入れました。
リクエストで久々の二段弁当ー！
・ワカメ入卵焼き
・お揚げの野菜詰め
・大根と豚と春菊のオイスター煮（こちらのアレンジ→☆ ）
・蓮根アボカドの明太マヨサラダ
・枝豆 ・ごはん
春菊ちゃんと食べてくるかな～？
卵焼きはたまご１個で作るので、ちょっと高さが足りなかったかな（笑）
もうすぐ全国大会なので、おかず多めで応援☆
コメントをくださったみなさま→☆
連載中♪サントリー・フルーツブランデーのレシピを毎月提案中です♪
洋梨フルブラでブルーチーズとハーブチキンと胡桃のキッシュ。
サントリー・ハイボールにあうおいしいレシピ 、こちらで紹介しています、ぜひチェックー！！！
カリもちっと、チーズとかぼちゃの揚げニョッキ♪
毎月更新、日清製粉「青の洞窟」青のレシピを提案しています。
カリカリ茄子と仔牛のボロネーゼ ポーチドエッグのせ
タラゴン（奥津純子）のレシピはこちらから♪
↓
↓
